臺灣烏賊燒怎麽做好吃

烏賊燒是臺灣著名的美食之壹，只需要簡單的調味和用心的烹飪就能制作出美味的烏賊燒。首先，將烏賊洗幹凈，切成和牛肉壹樣的大小，用醬油、鹽和胡椒粉腌制30分鐘後備用。

接著，將鍋放在爐子上，加入適量油，放入烏賊，煸炒至表面微焦黃色，再加入蔥姜蒜爆香，接著倒入適量的料酒，煮至酒味揮發即可。最後加入適量的水，放入蘑菇、胡蘿蔔、紅蘿蔔等蔬菜，加蓋慢慢燉煮。燒至湯汁濃稠，烏賊熟透入味即可出鍋。

最後，烏賊燒的味道非常鮮美可口，口感細嫩，非常受人們的喜歡。在制作烏賊燒時要註意烏賊烹飪時間，過多的煮煮易導致烏賊硬邦邦的口感。同時，在燒的時候根據口味加入適量的鹽、糖等佐料，使其味道更加豐富。