菠蘿加鹽水為什麽好吃？

將菠蘿浸泡在鹽水中半小時左右，可以將菠蘿中的壹些有機酸分解到鹽水中，使菠蘿的味道更加香甜。此外，菠蘿中還含有草酸，會影響人體對鈣和鐵的吸收。用鹽浸泡會中和其酸性，減少對身體的傷害。