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香辣剁椒魚怎麽做?

剁椒魚的做法

材料集合圖:

1.草魚洗凈用剪刀剪出花刀

2.魚用紹酒胡椒粉腌漬,放在蒸盤裏

3.剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、姜末拌成醬

4.將拌好的醬均勻放在魚上面

5.放入蒸鍋上汽後蒸

6.中小火蒸8分鐘即可

飲食小常識

1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。

2、草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有壹定的防治作用。

3、對於身體瘦弱、食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。