四川哪裏有口水雞的特產？

吐絲雞:配料:五皮土子公雞1000g，花椒油10g，糖10g，芝麻醬10g，姜蒜汁30g，香油30g，蔥花10g，料酒30g，熟白芝麻20g。制作方法:1。將活雞宰殺洗凈，去足、翅尖，血水用開水浸泡，然後撈起用清水沖洗幹凈。鍋加水加熱至70攝氏度時，放入雞肉，放入蔥、姜、花椒、料酒、精鹽，剛煮好的鍋取出，放入冷湯中浸泡，涼後撈起，切成條狀放入凹形容器中。2.將紅醬油、姜蒜汁、芝麻醬、熟辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、紅油、香油放入碗中混合，將汁液澆在雞條上。撒上芝麻，花生和蔥花。特點:這道菜在主料的選擇上很有講究。必須養本地公雞，重在調味，調料豐富，麻辣鮮香，嫩滑爽口。有“名聞巴蜀三千裏，味遍江南十二州”的美譽。