番茄炒蛋食譜
內容如下：
準備好所需材料；在西紅柿頂部劃兩刀，放入開水中燙壹分鐘便可去皮；
切成滾刀塊；
準備好蔥花和蒜末；
雞蛋磕入碗中，加少許鹽，打散；
鍋燒熱，倒油，油要適當多壹些；
油熱後，關小火，倒入蛋液，待蛋液還未完全凝固時，關火，這樣雞蛋才滑嫩；
用筷子把雞蛋劃散；
雞蛋炒好後盛出來，避免繼續受熱變老；
倒入少許底油，關小火，爆香蒜末；
倒入西紅柿塊，用中火翻炒，才能炒出更多的湯汁；
炒出湯汁後，加入適量鹽和白糖調味；
再倒入雞蛋，快速翻炒均勻；
若汁水過多，可以勾點芡汁；
出鍋裝盤，撒上蔥花做點綴。