對睡眠很有幫助的黑米，除了煮粥還有哪些好吃的方法？
我們每天吃的大米是普通顏色的糙米(淺黃棕色到淺綠棕色)，經過碾米去除外層的粗糙部分，形成白色米粒。
黑米和大米沒有本質區別，都是糙米的壹種，只是種皮是黑色的。其維生素和礦物質含量約為精米的三倍。也就是說，營養價值更高。
既然黑米也是大米的壹種，它就能做大米能做的大部分事情。
1除了煮粥，還可以做成幹飯。
因為黑米沒有去掉外面的種皮，吸水慢。煮幹飯時，要先泡3個小時，讓黑米充分吸水。然後拌入壹些米飯，加水壹起蒸米飯。味道很好，有嚼勁。
2做成紫菜包飯。
新鮮的黑米和白米壹樣，可以做成紫菜腸粉和紫菜手卷。
做炒飯和沙拉。
還可以在剩下的黑米中加入壹些蔬菜、肉末、雞蛋，做成炒飯、米飯沙拉。
4制作營養豐富的米糊。
將黑米和黑米粥放入打漿機中打成米糊。米糊中加入蛋白粉和奶粉，是早餐很好的營養主食。
5制作米酒和發酵酒。
黑米蒸熟，加入米曲菌種後，也可以發酵成黑酒，和以前壹樣甜，但顏色是紫色的。
6制作各種糖果。
當黑米煮軟後，用牛奶做成奶昔，加入壹些紅糖或蜂蜜，就是壹道美味的甜點。
黑米拌酸奶，涼涼的，夏天也很好喝。
如果腸胃好，不怕冷，可以拌冰淇淋當甜點。
黑米除了煮粥，還可以煮飯賣。將黑米清洗幹凈後，用溫水浸泡壹會兒，放入有水的電飯煲中做成米飯，然後加入自己喜歡的輔料(鹽、油、蔥、姜、蒜、胡蘿蔔丁、蔥末、胡椒粉、孜然粉等。)，攪拌均勻備用，然後拌面粉，拌面粉時加入壹個雞蛋或蛋清，揉成面團，醒發壹會兒，切成小塊，用搟面杖搟成中間有點厚度的圓形薄皮