涼菜牛口條怎麽做好吃

第壹段：材料準備

涼菜牛口條是壹道傳統的川菜，制作需要準備的材料有牛肉1斤、面粉500克、醋、醬油、花生醬、芝麻醬、蒜、花椒、辣椒粉、醋、鹽、糖、生姜等。

第二段：制作步驟

1將牛肉洗凈切成薄片，加入適量的醬油、生姜片、料酒、少量的鹽腌制片刻。

2準備面團，加水適量，揉成光滑的面團坯，放置10-15分鐘後，將坯揪成小塊。

3將面坯搟成薄片，用刀將面片切成細條，熱水鍋中煮熟。

4倒入適量的醋、少許的鹽、糖、醬油、花椒、辣椒粉、蒜末攪拌成調料汁，倒入煮熟的牛肉片中，拌上花生醬和芝麻醬，並放入少許香油拌勻。

5將拌好的肉片和調料汁淋在已煮熟的牛口條上，再放入適量的蔥花和香菜末點綴即可。

第三段：食用方法

涼菜牛口條可以作為開胃菜或主食食用，蘸辣椒油更加美味。壹口咬下口感軟彈，味道鮮香濃郁，具有川菜獨特的辣味和特色。可以搭配涼拌黃瓜、腐竹等涼菜壹起食用，清爽可口。學會了涼菜牛口條的制作方法後，自己在家也能輕松做出美味可口的傳統川菜了。