用紅蘿蔔如何腌制鹹菜？
準備原料：大白菜葉15片、紅蘿蔔3根、鹽60克、白糖50克、蒜3瓣、醋300毫升、生抽100毫升、十三香適量、水2L、玻璃罐5L、小紅辣椒適量、剁椒適量?
1、洗凈三根蘿蔔，削皮。
2、白菜葉，10-15片，清水沖洗。
3、紅辣椒切碎
4、剁椒切碎
5、蒜瓣切片
6、鹽，白糖，十三香用白開水沖，攪拌至融化
7、蘿蔔削成絲
8、白菜幫縱向切成小長條
9、白菜葉切大塊兒，不用擔心，腌好後會縮水
10、裝盆裏
11、壹層白菜，壹層蘿蔔，加入壹部分調料，再放白菜蘿蔔，這樣會比較勻稱
12、這樣放好。
13、五天後可以吃了。