雞爪自己怎麽去骨

將雞爪洗幹凈後，放入鍋中焯水。

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焯水攪拌至鍋中水面浮出油花再撈出來。

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將其用冷水沖洗透亮。

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將雞爪的指甲去除。

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在雞爪的關節處劃壹刀至骨頭截面露出來。

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將雞爪向上，由上而下沿中間切壹刀。

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用手將關節處骨頭掰出。

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用手拉骨頭使其骨肉分離，再用手壹擰即可。

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