淡忌廉同甜忌廉有咩分別?邊到有得買?
淡忌廉有濃郁的乳香，吃起上來有更軟滑的口感。好多時都只會在做蛋糕裝飾時才使用甜忌廉，因其比淡忌廉白，亦比較穩定及容易打發。
淡忌廉（動物性奶油）是從牛奶分離出來的液體乳脂肪，有濃郁的乳香，可讓料理產生溫潤的質感、增加些許濃稠度，並融合各種食材的味道，是做糕點、醬汁等烹調的好幫手。新鮮的淡忌廉容易腐壞變質，壹旦打開就必須冷藏並盡速用完。
甜忌廉（植物性奶油）以大豆等植物油脂為原料，加入水、食鹽及乳粉等副原料，以制造出固態油脂加工品。比淡忌廉熱量低，而且飽和脂肪酸較少，不含膽固醇。
甜忌廉系植物性鮮忌廉，比淡忌廉（動物性鮮忌廉）白，亦比較容易打發。用剩的可以密封放在冰格，可放上壹段時間。（淡忌廉開封後只可以留幾日）
邊到有得買?
同埋系百佳/惠康有冇呢?
有冇甜忌廉既圖,可以俾我睇下呀?
大部份既supermarket都應該只有呢只《總統牌忌廉》賣，買完淡忌廉番來，洗唔洗打起d忌廉要視乎妳個食譜，壹般若要打的都系打至7成企身就ok架啦﹗
淡忌廉差不多所有超級市場都有架啦，連我樓下間屋苑既小型百佳都有。價錢和壹般烘焙材料專賣店貴，可以選擇既牌子唔多咯，超級市場就只有這種︰
圖片參考：1.parknshop/WebShop/images/prd/187451_l
法國總統牌忌廉/200ML
百佳價︰HK $21.40
圖片參考：1.parknshop/WebShop/images/prd/126480_l
法國總統牌忌廉/0.5L
百佳價︰HK $41.80
當然，citysuper 同 吉之島等都會有，但價錢會比較貴咯﹗
系烘焙材料專賣店買，會平好多同埋多牌子/size可供選擇，例如二德惠咁︰
法國總統牌忌廉/200ML
正價︰ $16 VIP價︰$15.2
insco/GenProduct?pdtcode=312178
法國總統牌忌廉/0.5L
正價︰ $30 VIP價︰$28.5
insco/GenProduct?pdtcode=312188
圖片參考：insco/images/312118
鐵塔牌淡忌廉/200mL
正價︰ $13 VIP價︰$12.4
insco/GenProduct?pdtcode=312118
圖片參考：insco/images/312128
鐵塔牌淡忌廉/1L
正價︰ $32VIP價︰$30.4
insco/GenProduct?pdtcode=312128
仲有其他牌子同size︰
insco/GenCategory?cat_id=31
惠康同百佳只系得壹盒盒果d淡忌廉賣，或者系壹樽村現成噴個只既甜忌廉（不過呢d只可以用黎伴甜品或支系d野飲上面，唔用得來做蛋糕忌廉架﹗）。壹盒盒果d甜忌廉賣只可以系d烘焙專門店度買到，我自己用開愛護牌，都幾好架﹗例如二德惠咁︰
圖片參考：insco/images/312018
愛護牌甜忌廉(紙盒)/2lb
正價︰ $25 VIP價︰$23.8
insco/GenProduct?pdtcode=312018
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二德惠 -- 灣仔店
中國香港灣仔洛克道114-120號嘉洛商業大廈9字樓
灣仔地鐵站C出口轉左
電話 : 8111 3090
insco/
二德惠 -- 油麻地店
中國香港九龍油麻地上海街395-397號安業商業大廈10字樓
油麻地地鐵站A1出口，前行至上海街轉右。
電話: 8111 3080
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假如妳覺得個 location 唔方便妳，妳可以click入去以下條link，裏面有個list系全港九新界既烘焙材料專賣店既資料。希望幫到妳﹗
leisure-cat/forum/viewtopic?t=32456
,參考: 自己心得 + 經驗,淡忌廉沒有糖份,由牛的脂肪提煉,令制成品滑及香濃
甜忌廉由植物提煉,有糖份,打後較硬身及持久耐d,壹般用作銜花及塗抹在蛋糕上
超市只有淡忌廉買，不過比較貴．
參考以下的圖sweetiebaking/f38片資料．
sweetiebaking
sweetiebaking/f8
sweetiebaking/Freezing_chi
心甜烘焙材料專門店
Sweetie Baking Workshop
地址 : 中國香港銅鑼灣怡和街 22號 18 樓 1802 室
電話 : (852) 2882 -7188,淡忌廉 ...no sugar
甜忌廉 ...with sugar
淡忌廉 + sugar 打 = 甜忌廉
同埋系百佳/惠康有冇呢? ...Yes,the taste of sour cream is sour
and the taste of sweet cream is sweet..
sour cream mainly is use to make cheese cake or put on the bake potato,.
and sweet cream is use to make fruit tart,fruit cake,with coffee..e..
yes,welle and百佳 have both sour cream and sweet cream to sell,and the mon brand of sweet cream is president,for the sour one,daily farm is okay.
below is the picture of the sweet cream,but this brand have not in 百佳/惠康..and i still think the brand president is better..
insco/images/312028,