肉末醬怎麽做
材料
肉末200克，豆瓣醬100克，蔥花適量。
練習1。
鍋裏放適量食用油，中火。
2.
鍋熱了，倒入肉末翻炒。
3.
七分熟的肉，加入豆瓣醬繼續翻炒。
4.
肉熟後加入適量味精、黃酒、蔥花拌勻。
原料:牛肉、蘑菇
配料:蔥、姜、郫縣豆瓣醬、醬油。
調料:醬油、料酒、鹽、胡椒粉。
做法1，牛肉和香菇切成小粒；蔥姜切末；
2、牛肉粒用料酒、醬油、胡椒粉腌制；
3.鍋裏多放點油(100ml)。五成熱時，將蔥姜牛肉末翻炒至肉末變色。
4.加入香菇繼續翻炒；
5.加入郫縣豆瓣醬(提前剁碎)和豆瓣醬(兩者比例為3: 1)，小火煨壹會至四周出現氣泡，加少許糖調味；
6.完成
材料
豬肉(分為三份和七份)、洋蔥、甜面醬、豆面醬、辣椒粉、孜然、料酒、味精。
做法1，蔥末豬肉備用；
2、起油鍋，油熱後，下蔥花翻炒，炒至蔥花金黃，上蔥花和蔥油；
3.將辣椒粉和孜然放入碗中。油加熱後，分三次倒入碗中，制成紅辣椒孜然油；
4、另起油鍋，油熱後中火翻炒肉丁，盡可能將肥肉裏的油翻炒至肉丁呈金黃色；
5.煮料酒，加入壹袋甜面醬和四分之壹豆面醬，中火翻炒；
6.鍋內冒泡均勻後，倒入炒好的蔥油、蔥花、紅椒孜然油，加入味精，攪拌均勻出鍋。