鳳凰古城特產張家界，攜帶方便。截至2014年7月3日。
葛根粉簡介:葛根粉又名葛粉，是以生長在高山叢林中的野生野葛為原料，采用傳統方法制成。本品富含葛根素、生物堿、蛋白質、鐵、鋅、鈣等微量元素和多種氨基酸。野生葛粉源於深山，純天然，無汙染，加工過程中不添加任何添加劑。葛根粉有降火、開胃、解酒的特殊功效。葛粉還具有生津止渴、抗菌解毒的作用，對冠心病、感冒引起的咽喉腫痛、口舌生瘡、小兒清火引起的腹瀉等有很好的治療作用。
葛根粉怎麽吃:1。將葛粉倒入容器中，用少量溫水(溫水是葛粉的壹半)攪拌稀釋，然後壹次性倒入約200ml 95℃以上的開水，攪拌至半透明粘稠的粥糊狀。2.將葛粉倒入容器中，在容器中加入200ml冷開水，攪拌均勻，放入微波爐中90℃以上1~2分鐘。食用時還可以根據自己喜歡的口味加入蜂蜜、鹽、糖或其他調味品。
真假鑒別:1。壹般情況下，葛粉的顏色不是很白很亮，白中帶點棕色，有水晶光澤。2.用手抓壹點放進嘴裏。葛根很快就會在妳的嘴裏自然溶解。因為葛粉的涼性，此時能感覺到嘴裏絲絲的涼意，還會有壹點土腥味；3、洗好的葛粉湯用勺子攪起，呈線狀流下，像面條壹樣(這是區別土豆粉/藕粉和其他粉的重要特征。在葛粉即使不是野生的也很難形成壹條線。第四，外觀要白色，有結晶光澤，溶於水會很快溶解。水溫不夠則為乳白色糊狀，煮沸或微熱時呈透明膠狀，附著力強，微黃(太白時可加)。
張家界的第二個特色禮物:燕兒
巖耳簡介:巖耳又名巖耳，是壹種真菌植物，多生長在張家界景區的懸崖峭壁上，不能人工栽培。既是食品又是藥品。它營養豐富，具有消炎滋補的特殊功效。巖耳是巖石的被膜，體呈葉狀，背面多為灰色或黃褐色，腹面中央有類似肚臍的突起。巖耳靠它吸收養分，繁衍後代。巖耳性涼無味，可入藥常吃巖耳，對降血壓有輔助作用。對脫肛患者也有治療作用。常吃黑木耳對降血壓有輔助作用。對脫肛患者也有治療作用。同時，黑木耳是壹種營養價值很高的食品，煮熟後糯糯可口。如果妳做湯，味道會更好。
木耳的吃法:先將幹木耳用溫水浸泡幾十分鐘。木耳拉直後，用淘米水輕輕揉搓，洗去砂塵備用。巖耳燉雞湯好吃，但壹定要等雞肉基本熟了再加巖耳，切忌和雞肉壹起炒燉。巖耳燉排骨豬蹄也是上品，做法同上。
真假鑒別:1，幹的真巖穗泡在水裏，會有沙子沈澱；2、真的巖耳泡在水裏不掉色，假的會呈現黑色；3.巖耳壹面是深色，另壹面是白灰色；假巖耳(其實是木耳)全身黑；。
張家界的第三份特殊禮物:杜仲茶
杜仲茶簡介:以杜仲葉為原料。杜仲茶是采摘杜仲幼葉，加工傳統茶葉制成的健康飲品。味道微苦微甜，經常喝對身體有好處。睡前喝壹杯很好，無任何副作用，保健價值高，飲用方便。醫學證明，杜仲茶可以減少體脂，有減肥的功效。此外，它還具有抑制高血壓和促進低血壓的作用，在中國古代被視為名茶產品。杜仲。藥用價值高，配方廣，不僅能持續高效降壓，還能安胎、滋補肝腎、強筋骨。
杜仲茶飲用方法:1。杜仲茶第壹泡壹定要用剛燒開的水沖泡，能有效釋放杜仲茶的藥用成分。2.每天飯前半小時喝，飯後壹小時再喝。註意空腹喝，尤其是睡前喝壹杯濃的杜仲茶。3.杜仲茶每日用量需要10g，可分為三份。具體來說，妳應該每天睡前泡壹杯杜仲茶，量可以是10克或5克。壹開始喝少量，等身體逐漸適應後再逐漸增加量，以免熬夜。早上起床後，妳可以空腹喝這些水。妳可以白天繼續喝昨晚的這杯杜仲茶，然後換著喝，直到喝起來沒有味道。反復喝就是了。
辨別真假:杜仲茶有壹種特殊的杜仲味道。茶葉碎了會有白色拉絲，茶則不假；
土家織錦，又稱“西蘭卡普”，是壹種完全由手工制作的工藝品，以古老的“木腰機”為機器，棉紗為經紗，彩色絲線或棉線為緯紗。色彩鮮艷，跳躍，對比強烈，線條對稱。其品種有:壁掛、香包、服飾、旅遊包、沙發套、靠墊、室內裝飾等。壹般有山水、人物、樹木、花草、鳥獸等。，而且形象非常逼真。
湘西臘肉——麻辣鹹鮮，味道鮮美，深受消費者青睞。臘肉的做法比較簡單。將新鮮豬肉切成長塊，重3至5阿津年。將鹽放入鍋中翻炒，加入壹些胡椒粉。壹塊壹塊用鹽擦；然後壹起用木桶腌制。過了壹個星期左右，肉從桶裏拿出來，掛在壁爐上熏烤。但是，過幾天，白豬肉慢慢變黑，最後變成金黃色的時候，妳就可以脫下肉，把灰塵拍幹凈，壹塊壹塊放進倉庫裏的小米裏，臘肉就做好了。這樣做出來的臘肉可以保存兩三年。而且放的時間越長，味道越好。