脆皮帶魚怎麽做？
1.材料:帶魚5條，豆瓣醬1勺，蠔油1勺，生抽，鹽，蔥，姜，幹辣椒，糖。
2、將魚去內臟，洗凈去頭尾備用。
3、還可以切刀，味道更好。
4.鍋裏熱油，炸帶魚。
5、煎至兩面金黃撈出待用。
6，好像是切割刀比較好。
7.姜切片，蔥切段，辣椒剁碎，鍋裏留底油，油熱後放入幹辣椒、蔥、姜，放入少許花椒。
8、加入生抽、耗油、醬油、糖，再加入800g左右的水。
9.將煎好的魚和清水放入高壓鍋中，排氣，轉中低火煮20分鐘後關火，悶15分鐘以上。
10，好吃的脆皮帶魚做好了。