黑芝麻的最佳蒸制時間是多久？
選材:芝麻(非陳年！！我選擇當地老農民自己留種子，自然種芝麻)..
準備工作:灰塵和碎屑被提起並皺縮，雜質被初步拾起。
蒸1次:水洗5分鐘左右(時間過長，以免芝麻失去活力)-蒸1小時-暴曬徹底晾幹(壹定要陽光充足壹天，否則會有異味或發黴)，烘幹時反復攪拌。
蒸2-8次，蒸1小時——暴曬徹底晾幹(壹定要陽光充足，暴曬徹底)。
第九次蒸:重復第壹步。
然後把蒸幹過程中自然去掉的殼去掉，小心翼翼地把雜質壹個壹個挑出來，直到完全幹凈為止。
最後炒制，真空包裝(便於長期保存，存放時間短便於粉碎)....
以上是制作九蒸九幹芝麻的全過程(總結三年制作芝麻的經驗，供參考)....