蒜苔大全家常菜視頻的做法
蒜苔炒肉
1.先把豬肉的血洗幹凈，然後順著豬肉的紋路切片，這樣吃起來口感更好，吃的時候也不會堵牙。
2.因為豬肉有腥味，所以要操作脫腥步驟，加入適量的姜、蔥花、蒜、醬油、澱粉、料酒，攪拌均勻，靜置十幾分鐘。
3.然後選擇蒜苔，放入水中清洗，再用手掰，口感會更好。
4.這時候就可以加熱鍋了。首先倒入豬肉，壹直攪拌。當它變色時，就可以端出來了。
5.此時放入蒜苔，大火翻炒，中間加點水，待蒜苔開始變軟時放入豬肉。
6.最後調味即可進行。加入適量的鹽、味精、糖，翻炒幾下出鍋。
蒜苔炒雞蛋
1.將蒜苔折疊起來，然後放入水中仔細清洗。
2.把雞蛋打碎，用筷子不停攪拌。
3.此時啟動熱鍋，然後放入蒜苔，大火翻炒。
4.這時候可以加入適量的鹽和五香粉，把蒜苔炒壹下就可以入味了。
5、然後可以倒蛋液直接撒在蒜苔上。
6、蛋液將蒜苔完全包裹，然後將蒜苔翻面，待雞蛋顏色變成金黃色即可食用。
蒜苔炒幹蒜。
1.先把蒜苔洗幹凈，然後直接用手掰。
2.直接切幹香櫞備用。
3.我們需要提前準備壹份醬料，將適量的蠔油、醬油和水混合在壹起備用。
4、食材準備好後，可以將鍋加熱，加入適量植物油，然後放入蒜苔，快速翻炒。
5、然後可以放入幹香，也是快速翻炒。
6.現在可以倒入醬汁，將食材翻炒均勻，蓋上蓋子，大火收汁。
7.湯收了就可以上桌了。