羊蛋如何做
羊蛋有很多做法，下面來看看以下做法步驟：
食材：羊蛋400克、生姜
先把生姜切片。鍋中燒上開水，放入羊蛋焯水，放入姜片料酒去腥，鍋開後撇去浮沫，撈出羊蛋，再把羊蛋上殘留的處理幹凈
把處理幹凈的羊蛋放入燉鍋中，放入姜片、料酒倒入1500克涼水，蓋上鍋蓋中小火燉40分鐘，時間到時撈出羊蛋。調蘸料，先放入20克生抽、5克竹筍牛肉醬、大蒜末攪勻後備用
再把放涼的羊蛋切片裝入盆中，再擺上香菜點綴美味即成，配上蘸料口感更佳
具有補腎壯陽、滋陰益精、抗疲勞等功效。
鹿茸燉羊睪丸湯
做法：
3.1、選成熟雄性山羊的睪丸,割去殘肉及脂肪,洗凈。
3.2、鹿茸、補骨脂、小茴香洗凈。
3.3、把全部用料放人燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,隔水文火燉3小時,加鹽調味供用。
羊蛋也就是羊的睪丸。根據中藥記載，它具有溫補腎陽的作用，用於治療腎陽不足引起的陽痿早泄，性功能等癥。
此種食材，對於以上疾病有壹定的治療效果，但是單獨用它，效果不是特別的明顯。建議最好是配合其他的壹些補腎的藥物，比如熟地、山萸肉，枸杞子，菟絲子，鹿茸等藥物，效果會更好。
此外，也可以用它泡酒喝。