壹本關於扣肉做法的完整書籍
陜北豬肉口窩窩
做法:用蕎麥和面，然後用刀切成小紙條，用手來回揉成餃子皮的形狀。捏好的扣子壹層壹層有序排列，等著下鍋。
吃法:鍋中倒入適量的食用油，炒香蔥、姜、蒜，加入適量的豬肉和酸菜。倒入開水，把揉好的紐扣放在鍋裏煮。
蕎麥鉻塊
做法:將蕎麥做成面團，用刀切成均勻的小塊，然後用手將面團揉成長條。壹手拿著面條，用大拇指捏壹小塊，揉成下圖所示的形狀，等著出鍋。
吃法:將揉好的鉻塊放入沸水中煮熟，撈出備用，鍋中燒油，將土豆切成小塊，放入鍋中翻炒，加入自己喜歡的配菜，做成湯。把煮好的鉻塊加入湯裏，就可以吃了。也可以加入自己喜歡的配菜，翻炒。
玉米沃沃
做法:將酵母在溫水中浸泡10分鐘使西融化，然後將玉米粉和面粉倒入盆中，將融化的酵母水倒入面團中，如果喜歡吃甜的話加入壹些糖，蓋上保鮮膜發酵半小時，將發酵好的面團切成雞蛋大小的塊，可以軟化成自己喜歡的形狀，放入鍋中蒸熟。
吃法:蒸玉米窩可以直接吃。也可以拌壹些涼菜在這裏吃。它們營養豐富，是許多老年人的最愛。