河南胡辣湯好吃，為什麽不“火遍全國”？
說起胡辣湯，壹般是陜西河南最多。但是在陜西往往比較容易接受，在河南就有點難以接受了。
首先從做法上來說，胡麻辣湯需要正宗的秘方才能喝到正宗的話。雖然其他地方也有各種胡辣湯，但是他總是喝不出那個味道，所以大多數人都不願意再去嘗試。然後壹開始陜西的胡辣湯味道特別濃，後來很多人覺得可以滿足大部分人的口味，但是河南的胡辣湯。感覺特別重，喝壹口它的調料就讓人覺得難以忍受，但其實越喝越好喝。
其次，壹方水土養壹方人。河南的胡辣湯，調料特別重，也適合河南幹燥寒冷的氣候，而這也是他在河南火起來的原因。像南方的氣候，他們吃的東西大多清淡，味道特別清淡。所以妳去那裏發展，最後花時間精力賺的少的客戶就少了，所以不會在全國各地發展，只在河南出名。
最後，胡辣湯雖然好吃，但不能代替大家的早餐習慣。就當零食，偶爾可以嘗試壹兩次。如果每天都喝，就不太健康了。所以從他的發展來看，還不如那些賣包子和粥的小店。這大概也是為什麽胡辣湯沒有在各地開早餐店的原因，因為它畢竟代替不了人們日常生活的需求，但卻能讓人嘗試新鮮感。