那種羊擠出來的鮮羊奶,壹般煮久了就可以喝了,而且可以殺菌,營養不流失。
將新鮮的生羊奶加熱至沸騰,降溫,保持壹分鐘,再次加熱至沸騰,重復三次即可食用。這種加熱方式主要是破壞和殺死原奶中攜帶的細菌和病毒。
市面上的鮮羊奶壹般都是盒裝羊奶,經過巴氏殺菌後可以直接飲用。鮮羊奶是冷藏鮮奶。加熱時只需放入熱水(70℃-80℃)中加溫,或者打開奶盒後放入微波爐中40S左右即可。
生羊奶需要煮沸滅菌,但加熱至沸騰(100℃)會導致大量營養流失;鮮羊奶經過巴氏殺菌處理,只需加熱至溫熱即可飲用,因此鮮羊奶的營養價值高於煮過的生羊奶。
擴展數據
羊奶加熱後,要趁熱及時飲用。羊奶不要長時間放在保溫瓶裏,這樣會導致細菌的繁殖,甚至加速羊奶的變質,喝後也容易難受。
羊奶富含維生素C、維生素E和鎂。維生素C能促進膠原蛋白的合成,使皮膚變得細嫩有彈性。鎂也是緩解壓力不可或缺的物質。VE可以防止體內不飽和脂肪酸的氧化,延緩皮膚衰老。面對緊張的工作和沈重的壓力,現代人每天喝壹杯羊奶,有助於緩解精神壓力,給身心壹個休養生息的機會。
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