蒜苗煮豬肉的做法，蒜苗煮豬肉怎麽做？
蒜苗煮豬肉的做法
1.將幹凈的鍋加熱，用手托住瘦肉，使豬皮粘在鍋底，皮呈金黃色時取出，在水下刮開。
2.取壹個幹凈的鍋，註入能淹沒肉的水，放入姜蒜片、蔥段、花椒燒開，熬出香味。
3.將豬肉放入鍋中煮至筷子可以穿透，取出後，立即放入冰箱的速凍室內冷凍3至5分鐘。
4.姜、蒜切沫；青蒜苗切成馬耳狀段。
5.將豆瓣菜和豆豉切碎。
6.把豬肉從速凍間拿出來，趁熱把它切成片。
7.炒鍋放油，將肉片放入炒鍋，加入豆瓣、豆瓣醬、黃酒，翻炒至肉片卷成窩狀。
8.把肉推到鍋邊，放入姜蒜炒香。
9.加入甜面醬，將醬油和雞粉翻炒至均勻入味，視情況而定，是否加鹽。
10.加入青蒜，炒至碎。