市場上買回的冰鮮海魚怎麽做好吃

：熱窩魚

配料：整魚壹只（魚刺少的就成，長得像草魚的最好，海魚用彩虹魚），各種配料備好。

做法：

去魚鱗，洗幹凈甩幹水，兩面各劃四五刀（用力淺壹點別拉透了），加壹瓶蓋料酒，1/5 湯匙鹽塗抹魚身，肚內塞姜絲花椒粉少許，入微波爐蒸約7分鐘。

同時做第二手工作：調汁（家穿絕學啊）取普通家常碗壹只，加入3/5碗生抽1/5碗老抽，醋5滴，香油兩湯匙，辣椒油兩湯匙，白糖半湯匙，花椒粉少許，豆豉汁少許，姜蒜少許，小蔥。。不可少許，要多，約莫兩只小蔥，切成蔥花，調好待用。

估計著還有1。5分鐘微波爐停止時坐鍋燒菜油約1/5碗，中火。

取出魚（忘記說了，用淺口大盤裝魚進爐），乘熱澆汁，細心壹點頭尾都要澆到，好，最後是畫龍點睛的壹步，拿穩鍋子，啪啦壹聲熱油淋在魚身上，怎壹爽字了得。壹般我做這壹步時都要多找幾個人觀摩，看見別人壹臉嘆為觀止的表情就覺得TMD諾貝爾也沒什麽拽的了。