過年吃年糕有什麽寓意？
過年吃年糕意味著壹年比壹年高，人們的工作生活壹年比壹年好。年糕又稱“年糕”，與“年年高”諧音。吃年糕壹直是中國新年的傳統習俗。年糕是農歷新年的時令食品。新年蛋糕的款式是方形黃白相間，象征金銀，作為新年發財的象征。
吃年糕是為了紀念伍子胥。由於越王勾踐出兵攻打吳國，包圍了吳國都城，伍子胥用事先準備好的糯米粉救活了全城的百姓。從此，每逢春節，家家戶戶都用糯米粉做“城磚”，祭祀伍子胥。久而久之，就叫年糕了。
年糕制作方法:準備食材(糯米粉和粘米粉放在碗裏)；將糯米粉和粘米粉混合均勻，然後濕拌(邊拌邊揉成小顆粒)。用手試試濕度。當妳把它們抓成壹團的時候，妳壹搓它們就會碎。將紗布放入蒸鍋中，將混合好的面粉蒸20分鐘；蒸好後取出，涼到不燙手時放入面包機攪拌15分鐘；取出攪拌好的面團進行定型，放入冰箱，基本定型幾個小時後取出切片。