香茹雞肉粥——降脂減肥補充氨基酸
雞肉粥大家都愛吃吧，特別適合孩子們和老年人吃，可以有促進代謝的作用，而且補充豐富的鈣質和蛋白質的哦。對於提高人體的免疫力有好處，雞肉粥和香菇壹起吃可以補充氨基酸和礦物質，來看香茹雞肉粥的做法。
香茹雞肉粥
食材用料：
大米100g、雞胸肉50g、鮮香菇2朵、生菜葉3片、姜1小塊、相克食物、植物油5ml、鹽少許
香茹雞肉粥的做法：
1.大米淘洗幹凈後清水浸泡30分鐘，鮮香菇洗凈切薄片，生菜洗凈後用手撕成小片，姜切片
2.雞脯肉洗凈，剁成碎末，用少許鹽、澱粉和少許油拌勻後腌壹下
3.鍋中放入足量清水燒開，放入浸泡後的大米，再加入1小勺油，大火煮開後轉小火繼續煮30分鐘，至米粥軟爛
4.加入雞肉迅速攪散，加入香菇片煮2分鐘後關火，最後放入生菜，加鹽調味即可.
雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源。雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，並且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸—油酸(單不飽和脂肪酸)和亞油酸(多不飽和脂肪酸)，能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。雞肉的營養價值高，含有的蛋白質很容易被吸收和利用，這樣的壹道食譜具有豐富的營養，適合老年人和孩子，促進生長發育，減少疾病的發生，還可以增強體質。
香茹雞肉粥具有健腦的作用，特別適合腦力勞動者們經常食用，不僅可以補腦，而且還可以維持大腦的發育，降脂減肥補充氨基酸蛋白質。具有促進代謝，營養神經的作用，來看看吧。