懶人酸菜魚的做法大全

食材：草魚壹條、姜片少許、酸菜個人喜歡、豆芽10克（個人口味酌情增減）、豆皮10克（個人口味酌情增減）、豆皮10克（個人口味酌情增減）。

方法：

1、魚片成片

2、用蒜末，姜末，黃酒

3、生抽，

4、生粉腌好。備用

5、魚骨剁小塊，準備兩片生姜

6、酸菜用流水沖洗，清水泡上。

7、燒壹鍋熱水

8、腌好的魚片

9、熱鍋涼油，油燒熱放兩片姜片

10、魚骨放進去煎壹下。

11、倒之前燒好的開水

12、大火煮開轉中小火燉魚湯

13、蔬菜備好。焯熟

14、最底層我放的豆芽。壹層壹層鋪上，備用

15、另起鍋，熱鍋涼油，放豆瓣醬炒香，再放幾片姜片和蒜片，家裏有火鍋料的可以放點進去。

16、各種調料炒香就放切好的酸菜進去炒，壹定要多炒壹會，才會香哦

17、酸菜炒好後，倒入熬好的魚湯

18、魚湯和酸菜煮壹會，就下魚片。

19、當當當，起鍋了，魚面上放大把蒜末，花椒粉，辣椒段。燒熱油往上澆壹下，刺啦壹聲，好好聽，再放點蔥末在上面，我去，不要太香哦。