油炸花生是壹種常見的做法
幾乎每個人都想做這種油炸花生。炒花生看起來很簡單，但是很多朋友炒不好。任何壹道簡單的菜都有做菜的訣竅，炒花生也是如此。但是，只要掌握幾個關鍵點，就壹定能炒出又脆又好看的花生。下面壹步壹步講解壹下熟練炒花生的竅門。
材料
花生300克花生油。
壹點鹽和白葡萄酒
家族秘方，炸花生！的實踐
招數壹:花生要先用清水洗，也就是用清水洗，不要浸泡，然後晾幹，這樣水後的花生就不容易炒黑表面。
小技巧二:冷鍋裏放適量花生油，不要多，和平時做菜的量壹樣就可以了。用花生油炒花生，不吃油。
招數三:冷鍋冷油冷花生，花生入鍋，攤開。
秘訣四:開小火慢慢煎，不斷翻面。聽到爆裂聲就差不多了。可以嘗嘗。不生吃的話可以關火。不要等到脆了，這樣油的余溫會讓花生糊。
技巧五:將筷子蘸上幾滴白酒，趁熱撒上，這樣花生香，不容易濕，脆度更持久。
稍涼後撒適量鹽。鹽涼了就不容易化了。為了漂亮，按照自己的喜好來吧。
鍋出來了。
技巧
稍涼後撒適量鹽。鹽涼了就不容易化了。為了美，按照自己的喜好來吧。