涮肚怎麽做？

壹種涮毛肚制作方法:

成分:

麻將、醬豆腐、韭菜花、鹵蝦醬、醬油、鹽、料酒、牛肚、青蒜芽、蔥、牛肝、牛腰、牛脊髓、醪糟汁、豬裏脊150g、鮮菜500g、幹辣椒、姜片、豆豉各40g、料酒65438。

生產步驟:

1.將牛肚切成3cm寬的片，用涼開水沖洗幹凈，將牛肝、牛腰、牛肉切片。將蔥蒜苗切成8厘米長的段，將新鮮蔬菜撕成長片；

2.將黃油75g煮至六成熟，用豆瓣煸炒，用姜末、辣椒、花椒煸炒，加入牛肉湯燒開，加入料酒、豆豉，將醪糟汁熬成火鍋鹵水；

3.脊髓、毛肚、肝、腰、牛肉及其青蒜苗、蔥段、鮮菜、精鹽、牛肉分別放入小盤，肉菜原料邊吃邊燙。根據湯的口味，加入精鹽和黃油，加入香油和味精調味即可食用。