羊肉能怎麽做
紅燒羊肉
羊肉跟胡蘿蔔真的是絕配，羊肉香濃，胡蘿蔔清甜，不容錯過的壹道美味。
用料 ?
羊肉 兩斤
紅燒羊肉的做法 ?
買的新鮮羊肉冷水裏泡壹小時，然後冷水下鍋，加姜片料酒、煮開後繼續煮五分鐘後撈起沖洗幹凈血沫備用。
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熱鍋，下姜片、大蔥爆香，加入少許豆瓣醬，下羊肉翻炒。加料酒、生抽、老抽，讓羊肉上色均勻，然後加入燒開的熱水沒過羊肉，加入即可八角，壹小塊桂皮，中火燉煮羊肉。
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這是燉煮了半個小時的羊肉，加入胡蘿蔔後小火煮壹個小時。
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壹個半小時的羊肉已經軟爛噴香了，趁收汁的功夫撒上壹些蒜苗，然後加鹽調味，出鍋裝盆後撒入小蔥點綴即可。
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羊肉的功效與作用還是比較多的，在功效方面，因為羊肉性質偏溫熱，所以它具有驅寒保暖的功效，而且對於男性來說，經常吃壹些羊肉能補精血、補腎臟，有壯陽的功效。除此之外，羊肉還具有增強食欲、補氣血的功效，對於產後虛弱的女性來說，多吃壹些羊肉可以起到補氣血、恢復精力的作用，對於經常體寒的人群來說，經常吃壹些羊肉能夠起到驅寒保暖，為身體提供熱量的作用。
即使是身體健康的人群，經常適量的吃壹些羊肉也能夠起到滋補身體，增強身體的免疫能力，從而提高抵抗疾病能力的作用。不過大家在吃羊肉的時候，還是建議根據自身情況搭配不同的食材進行食用，這樣才能夠對身體起到比較好的滋補作用。
身體虛寒的人建議使用羊肉和生姜、當歸等食材壹起烹飪食用，這樣可以把羊肉驅寒保暖的功效發揮到最大，能夠有效調理身體畏寒的癥狀。如果是想食用羊肉起到壯陽的效果，建議使用羊肉和淫羊藿、枸杞等食材壹起煲湯食用，因為枸杞和淫羊藿對於男性具有滋補的效果，搭配羊肉壹起吃可以起到更好的作用。
另外，羊肉雖然功效作用頗多，但不建議大家長期大量的吃，因為吃多了可能會上火，所以大家要根據自己的身體情況來適量的食用羊肉。