賓陽蕉葉糍粑怎麽做？

材料

糯米粉300g，花生粉100g，細砂糖30+20g，水適量，油少許(洗碗用)。

工作方法

1.將30克白糖和糯米粉混合均勻，然後倒入少許水攪拌均勻，制成糯米漿。

2.用紙巾把盤子抹上薄薄的壹層油，然後把調好的糯米漿倒入盤子裏，放在蒸籠上蒸15分鐘，然後取出稍微晾涼。

3.將花生粉倒入不粘鍋中用小火翻炒5分鐘至香，然後取出加入20克白糖拌勻備用。

4.用剪刀將稍涼的糯米糕剪成小塊，放入花生粉中。全身裹上花生粉即可食用。

技巧

1，花生粉在超市可以買到，如果沒有，就把沒穿紅衣的花生炒壹下，磨成粉。

2.這種小吃其實很簡單。關鍵在於糯米糕的軟硬口感。所以加水做糊的時候，要把糯米粉做成米糊，而不是面團。

3.蒸之前在盤子上刷壹層薄薄的油，更容易取出蒸好的面團。蒸出來的面團特別粘。剪刀剪的時候，可以在旁邊準備壹碗清水。剪的時候用剪刀蘸清水，這樣就不會粘在剪刀上了。

4、因為糯米不易消化，所以不要貪吃暴食，否則胃會負荷過重。

打年糕

材料

糯米

工作方法

1.糯米浸泡壹夜，放入蒸籠蒸熟。蒸飯中間可以撒1-2次水。

2.將蒸好的糯米放入攪拌機中搗碎。這壹步基本可以把米搗碎，但是還有半粒米。然後把米糊放在壹層薄薄的色拉油的塑料帶裏，用打肉工具打，直到米粒幾乎消失。

3.把打好的米糊分成小球(我會把分好揉好的球放在袋子裏。擦在手上很黏。當然可以在手上抹點油幫忙，呵呵，拜托了。放進包裏揉壹揉就好了。用煮熟的豆粉卷成飯團，加點糖配年糕，很好吃。但如果妳喜歡紅糖，那就多把紅糖融化在開水裏，放在鍋裏，小火煮，邊煮邊攪拌，直到紅糖水稍微濃壹點。

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