燒烤的羊腰子和羊蛋怎麽腌制才不騷

腰子對開，去掉中間白色的部分，浸泡在稀薄的米醋中10分鐘。再用醬清、糖、料酒腌漬。羊蛋直接泡在白酒內，具體方法如下：

材料：羊蛋、羊肉、白蘿蔔、大蔥、桂皮、生姜、陳皮、黃酒、鹽、胡椒。?

做法：

1、把整羊蛋焯水，羊蛋去幹凈中間腺，用菜刀切成塊，如圖所示，瘦肉切塊，用刀切適量姜絲。

2、起鍋，鍋中倒入水燒開，把羊蛋、瘦肉和姜絲下鍋焯壹下，加入料酒去腥大火燒開。

3、開水煮羊蛋片，燒開之後，把羊蛋和瘦肉洗去血沫待用。

4、冷水起鍋，加入羊蛋和瘦肉，加入適量的白醋、食鹽、味精，大火煮開轉小火燉2小時。

5、把山藥去皮切段，玉米粒刮下來。

6、把山藥和甜玉米加入鍋中燉半個小時分鐘，即可出鍋加入調料裝盤飲用。