壹、雜糧煎餅果子面糊的做法！
煎餅果子面糊的方法是水的比例
面糊的配方:面粉與水的比例約為1:1.3。熟練的做，給新手多加點水。
山東配方:白面1斤2兩，玉米粉4兩，黃豆1兩，綠豆粉1兩，蕎麥粉1兩。最後兩個沒什麽放不下的。
我的配方:小麥和大米50%(發酵)，玉米40%(半生熟)，大豆9%(熟)，冰鎮甜玉米仁！%
天津配方:小米粉:綠豆粉:面粉= 10: 3: 4.5加五香粉和雞精。
我的配方:小麥米50%(發酵)，黑米40%(發酵)，大豆10%(熟)。
北京最經濟的配方:白面粉60，玉米粉40，再加點堿攤出來。它是黃色的，妳看不出黃豆沒有放。
我的配方就復雜多了，都是水磨現磨的，但是比較好吃(大家都覺得好吃)。
現在我知道的比較好的面糊配方已經公布了，歡迎大家發壹個比較好的配方。
揉面方法:面粉與水的比例約為1:1.3。不要壹下子把水全倒進去，讓水和面粉形成自己的空間，妳很難因為緊張而把痘痘攪起來。
1)首先稱好面條和水。首先，把各種面條倒在壹起，拌勻。
2)將水壹滴滴倒入面條中，邊倒邊用勺子將面條和水攪拌均勻，特別粘的時候停止加水。
二十分鐘。
3)煮好後繼續順時針壹個方向攪拌，均勻有壓力，然後加水攪拌均勻，直到看不到疙瘩為止，攪拌，攪拌，加點水，攪拌，攪拌再加點水，攪拌，攪拌，攪拌，直到加完水。