當歸是直接煮還是水煮？

當歸基本都是泡在水裏的。

當歸食物味溫，入心經。具有潤腸養血等多種功能和作用。當歸含有氨基酸、維生素、微量元素等多種物質。

這些物質可以幫助人們促進造血功能，增加血液中紅細胞、白細胞和血紅蛋白的含量，同時具有增強免疫力、抗腫瘤、改善心肺功能、清除自由基的作用。

將當歸用水浸泡或制成當歸提取物，可治療各種慢性氣管炎，對肺氣腫及各種心肺疾病有較好的療效。

延伸信息中的當歸禁忌闡釋

1，正在出血的患者禁忌。經期的女性和流鼻血、牙齦出血、消化道出血的患者，不要認為出血必然是“血虛”。當歸雖有補血作用，但氣味較濃，容易擾亂血絡。要補血，要等它的血管安靜了才能用。

2、有內熱禁用。無論是實熱還是虛熱，都不宜使用。當歸辛溫助陽，上火之人用之無異於“火上澆油”，實在是大忌。

3、兒童及嬰幼兒禁忌。正在旺盛生長的孩子，元氣充沛，陽氣旺盛，攝入燥烈的當歸，不僅容易上火，還可能出現性早熟。

4、孕婦不宜使用。當歸走路不養，容易因胎熱引起胎動。

5、感冒發燒患者忌用。感受外邪者，宜忌進補，以免閉門不出。

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