西葫蘆是涼性還是熱性

西葫蘆是涼性的。

西葫蘆屬於農作物科植物，口感清爽，常被用於制作各種菜肴。根據中醫食療理論，食品具有不同的“性味”，即寒熱性質和五味。西葫蘆性味甘、淡、微寒，故屬於涼性食物。

西葫蘆是葫蘆科、南瓜屬壹年生蔓生草本；莖有棱溝。葉柄粗壯，被短剛毛；葉片質硬，挺立，三角形，彎缺半圓形，上面深綠色，下面顏色較淺，葉脈兩面均有糙毛。

果實形狀因品種而異；種子卵形，白色，長約20毫米，邊緣拱起而鈍。原產北美洲南部，中國於19世紀中葉開始從歐洲引入栽培，世界各地均有分布。

西葫蘆的做法

壹、豬肉炒西葫蘆

材料：豬肉（150克）、西葫蘆（300克）、蒜頭（適量）、鹽。

做法：

1、將豬肉切片。西葫蘆洗凈切片。

2、起油鍋，爆香蒜頭，下肉片煸炒片刻，下點生抽入入味。盛起待用。

3、鍋加油再次加熱，下西葫蘆煸炒。待炒軟後，加入炒好的肉片。

4、沿鍋邊熗入壹點清水，加適量的鹽調味就行了。

二、西葫蘆胡蘿蔔涼拌菜

材料：香蕉西葫1個、胡蘿蔔半根、鹽1勺、生抽1勺、香油適量、雞粉1小勺。

做法：

1、胡蘿蔔洗凈去皮擦成絲。西葫蘆洗凈擦成絲，不用去皮。

2、放入容器內，加入1勺鹽。加入1勺生抽。加入適量香油。

3、攪拌均勻後，再加入1小勺雞粉拌勻就可以裝盤了。