湯裏放什麽調料？湯裏放什麽調料？
1，排骨湯:壹般來說，燉的比較好。不需要添加太多的食材。焯水的時候放幾片姜，加料酒去腥。清洗幹凈後放入砂鍋中，小火慢燉。可以加入大蔥、玉米、胡蘿蔔、姜片。煮好後加壹點鹽就可以了。
2、雞湯:最廣泛的雞湯是香菇雞湯。將雞塊焯水，與泡好的香菇、紅棗壹起放入鍋中，慢燉時調味。這種湯最重要的配料是幹蘑菇。香菇和雞肉的香味交織在壹起，相得益彰！另壹種常見的做法是當歸雞湯。顧名思義，最主要的調料是當歸，是藥香和肉香的完美結合。
3、烏龜湯:烏龜洗凈焯水後，加入西洋參和紅棗加鹽後再燉。龜是滋補品，所以在調料的選擇上要搭配，比如加西洋參或者鮮人參。