椰奶凍的步驟，如何讓椰奶凍好吃。

新鮮椰子

牛奶

250克

細砂糖

45克

膠粉

20至30克

水

400至600毫升

椰奶果凍的制作方法

第壹步，把純新鮮的椰子打開，把椰子汁放在壹邊備用，去掉外殼，取椰子肉，放入榨汁機中，加入600ml水進行鮮榨。濾渣(我買的是現成的椰子，不買現成的就用紗布濾渣放烤箱低溫烘幹)

第二步:加熱並混合椰子水、牛奶、椰子汁和細糖。(45克糖不是很甜，很清爽不油膩。如果喜歡吃甜的，可以根據自己的口味添加。然後加熱溫度不要太高，不燙嘴就可以喝了。)

第三步，關火後倒入吉利丁粉，攪拌至完全溶解。(20克吉利粉的廣告語，成型後很嫩。如果想嘗壹點Q，再加10克。攪拌的時候要壹邊攪拌，不然吉利丁粉會粘在壹起。)

第四，將所有材料混合後，倒入模具中成型，冷卻。放入冰箱冷藏2小時以上，取出用刮刀刮開。

第五步，切塊，放入椰奶中輕輕搖晃，立即定型。