紅扁豆做法

紅扁豆的做法，這裏主要介紹青椒炒紅扁豆。

用料

紅扁豆 250克

大蒜 2瓣

青椒 2個

生抽 1勺

雞精少量

鹽適量

油適量

水適量

做法步驟

1、將紅扁豆清理幹凈（兩旁有莖可以撕掉），洗凈切絲，青椒切絲，大蒜切絲。

2、在鍋中加入油，燒熱，加入大蒜爆香。

3、加入青椒，加入鹽，翻炒。

4、加入紅扁豆，翻炒。

5、按量加入各種調料，翻炒。加入壹丟丟水，翻炒。

6、出鍋，裝盤！

紅扁豆的營養價值具體如下：

1、能夠健脾開胃，因為從中醫食療的角度上來講扁豆入脾經和胃經，對於脾胃虛弱、飲食不進、惡心、嘔吐、泄瀉的人，適當吃扁豆有很好的健脾開胃的作用。

2、能夠化濕除痰，對於暑濕所造成的煩渴、胸悶，適當吃扁豆有很好的化濕除痰的作用。

3、能夠為機體補充豐富的碳水化合物，在緩解疲勞、恢復體力方面的功效也非常明顯。

紅扁豆的食用禁忌。對於扁豆過敏的人群是禁用的的，另外屬於寒熱癥的患者也是不可以食用扁豆的，飲食上應該多樣化膳食，不要吃辛辣刺激的食物，註意鍛煉身體，勞逸結合！