酒釀雞蛋粥——健脾補肺，滋陰潤燥
醅就是我們經常喝的酒醅。很多人都會做醅，尤其是壹些老年人。而且大家都喜歡喝，可以滋陰潤燥。除了直接吃，還可以煮粥，做飯等等。下面來看看酒釀雞蛋粥的做法，可以美化皮膚。
發酵雞蛋粥
成分:西米
輔料:米酒、雞蛋、紅棗(幹)
調料:紅糖(5g)、桂花(10g)。
類別:神經衰弱調理、春季養生調理、肺部調理、美容調理。
制造工藝
1.西米洗凈，用冷水浸泡，撈出瀝幹。
2.把雞蛋打在碗裏，用筷子攪拌；紅棗洗凈，去核，切成絲備用。
3.鍋內加冷水燒開，放入利口酒、紅棗絲、紅糖、西米，先大火燒開，再小火熬成稀粥，倒入蛋液，稍燉，撒上桂花。
西米:西米有健脾、補肺、化痰的功效，有治療脾胃虛弱、消化不良的功效；西米還有恢復皮膚自然潤澤的作用，所以西米湯很受人們特別是女性的歡迎。
雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質，其蛋白質是自然界中最好的蛋白質，能修復肝臟組織損傷；同時含有豐富的DHA、卵磷脂和卵黃蛋白，有利於神經系統和身體的發育，能健腦益智，提高記憶力，促進肝細胞再生；雞蛋含有較多的維生素B等微量元素，能分解氧化人體內的致癌物質，具有抗癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神、補血養陰潤燥的功效。這麽好吃的食物，既能促進新陳代謝，又能保護肝臟，對增強記憶力，提高腦力，養血安神都有好處。
發酵蛋粥的做法和價值大家都有所了解。經常食用，可以補充人體所需的礦物質，健脾補肺，滋陰潤膚，對體質虛弱的人也有壹定的改善作用。為了更健康，妳應該註意飲食。