老北京長夏吃什麽？

漫長的夏季節氣標誌著春天的結束和夏天的到來。今年的長夏從明天開始。健康專家表示，長夏氣溫明顯上升，酷暑來臨，雷雨增多。夏季養生的關鍵是“涼”。飲食上要註意“去火”，多吃涼性、清淡、富含維生素的食物，如冬瓜、苦瓜、綠葉蔬菜等，以去除冬春季節人體內大量的內熱，通過合理補充各種營養食物，達到夏季機體機制的平衡。當然，溫苦的陳皮也有很好的降溫效果。

漫長的夏天從夏天開始。舊時在農村，將紅豆、黃豆、黑豆、綠豆、綠豆等五色豆與白米混合，煮成“五色飯”。後來演變成用日本豆肉煮糯米飯，菜品由莧菜和黃花魚湯組成，稱為“長夏飯”。但是，這似乎是南方的壹種習俗。

以上都是網上查的。其實我也不太了解。我只知道我能忍受雞蛋。