夏天很熱，不想吃飯。我能做什麽湯來開胃？
1.金針菇雞蛋湯。金針菇買回來後，把老根剪掉，切成小塊，放在水裏煮30秒，然後撈出來。然後，鍋裏留底油，把蔥姜蒜炒香，放壹湯匙醬油，然後直接加水，加點醬油和椒鹽調味，再把泡好的金針菇放鍋裏煮壹分鐘。香味熟了，往鍋裏扔個雞蛋，撒點蔥花。
2.三鮮絲瓜湯，準備壹個超市剛買的鮮絲瓜。將絲瓜清洗幹凈，然後用削皮刀將絲瓜的皮剝掉，再將絲瓜的頭尾切掉。將絲瓜切成滾刀塊，放入盆中。準備壹把小蔥，清洗幹凈，和葉子分開，切成蔥花，分開放，準備壹把海鮮菇，放入清水中，輕輕洗凈，然後放在案板上用刀切成小塊，放在碗裏備用。用刀切壹小塊豬裏脊肉，肉切成2mm左右的厚度。肉在油中加熱後，將三個完整的雞蛋倒入鍋中，慢慢煎。鍋內熱油，放入蔥姜末，炒香，然後將海蘑菇放入鍋中大火翻炒，將海蘑菇中的水炒香。加入壹大碗開水燒開，然後將腌制好的肉片倒入鍋中，將雞蛋倒入鍋中攪拌均勻。繼續大火煮約1分鐘。此時撇去表面的浮沫。將絲瓜倒入鍋中煮熟。調味，烹飪前撒上枸杞和蔥花，攪拌均勻，就可以和家人壹起享用了。
3.山藥湯，準備兩個山藥，去皮洗凈，用白醋擦掉表面的黏液，用清水洗凈，切成小塊。切好後放在盆裏，加水，倒壹點白醋，再洗壹遍。徹底洗凈後，加入少許鹽增加底味，撒上適量面粉拌勻，使每個山藥塊都沾滿面粉。準備壹把蟹味蘑菇和壹個西紅柿，去蒂，切成小塊。加入壹些五香蔬菜，清洗幹凈備用。鍋中熱油，放入蔥姜爆香，倒入番茄翻炒片刻，再翻炒番茄汁，湯汁更加鮮美開胃。做菜的時候可以加點鹽，讓出汁更快。將蟹味菇壹起翻炒幾次，倒入適量的水，加入適量的調料。大火煮開湯汁，倒入山藥，用筷子攪拌均勻以免粘鍋底，加入適量水澱粉，將湯汁濃縮。再次燒開鍋後，山藥面湯基本熟了。撒上蔥花，倒入蛋液，加入蔡京葉，待所有蛋穗浮起後倒入香油。它是美味的。好了，壹份又香又營養的山藥湯面就做好了。