超級吃貨|他們吃素，但他們不是吃素的。
事實上，隨著年齡的增長，生活中的煩惱和想法會越來越多，甚至飲食信仰也從“愛吃什麽，活得短”轉變為更加註重養生。
偶爾吃素:
素食巨星:
超級食物是指營養價值高、VC等抗氧化成分高、熱量低的食物，如藜麥、鷹嘴豆、扁豆、西蘭花、姜黃粉、枸杞等。這個概念起源於1980年代的美國和加拿大，最初是由從事食療的醫生使用的。
Emmmm，食物壹旦和醫生聯系在壹起，總覺得不是壹個味道，所以很多人會對“超級食物”產生矛盾心理:雖然大家都知道對身體有好處，但是好吃才是食物的第壹吸引力。人吃飯不僅僅是為了營養，味覺的享受是壹個很大的方面。在第n次吃了健康又無聊的沙拉後，很有可能會突然反彈到各種好吃又不健康的食物上，“我要吃油炸的東西！我要吃高碳水！”
解決方案在哪裏？下面就來獲取這些美味又簡單的食譜吧。我們將盡力開發壹些我們喜歡的食譜，每個人都可以烹飪各種超級食物。敬請期待！
藜麥01
這種古老的作物富含蛋白質。
最近又紅又紫。
作為富含碳水化合物的食物
很少體現全營養的特點。
藜麥蘆筍沙拉
“配料”
藜麥150克
50克軟石榴籽
蘆筍1小酒吧
50克杏仁
豆瓣菜50克
50克軟奶酪(乳清幹酪或農家幹酪)。
石榴糖漿15毫升
特級初榨橄欖油15毫升
少許海鹽和少許黑胡椒。
“方法”
將1-藜麥洗凈，放入小鍋中，加入150 ml水，大火燒開，小火燉12分鐘至全部軟熟，關火，再小火燉5分鐘，讓藜麥繼續吸水，然後放涼。
2-將石榴糖漿、海鹽、特級初榨橄欖油和30毫升水放入小碗中，混合均勻。將壹半加入冷卻的藜麥米飯中攪拌均勻，另壹半保留。
3-蘆筍洗凈，去皮，去老根，放入沸水鍋中焯1分鐘，撈出，用冷水冷卻，瀝幹備用；豆瓣洗凈，取出嫩葉；切碎杏仁。
4-在大碗中加入蘆筍、藜麥米飯和豆瓣菜，撒上碎杏仁、軟石榴籽和碎軟奶酪，最後倒入剩余的沙拉汁和碎黑胡椒。
齊牙字02
茄子中含有的α-亞麻酸(ω- 3的壹種)。
它是植物成分中最突出的壹種。
同時，鈣的含量也相當高
對於素食者來說，
是不可多得的好食材。
-椰子Chiako幹杏土豆球-
“配料”
土豆1(200克)
30克面粉
Chiako 30克
椰子油15毫升
200克杏幹
椰子醬100克
“方法”
1-土豆洗凈，放入沸水鍋中煮至全熟，去皮，壓成泥狀。
2-切碎杏幹；千惠子泡水瀝幹。
3-在土豆泥中加入土豆泥、杏幹、chia Tzu、椰子油和壹半的椰子汁，加入面粉，揉成面團，然後分成小份揉成球。
4-在深鍋中用中火加熱油。當七成熱時，加入土豆球，煎至金黃色。取出瀝幹水分，包好剩下的椰子。
南瓜03
別看南瓜。
它不僅能提供天然的甜味
它還富含營養。
不僅具有控制血糖、降低血壓的食療效果
還能提供豐富的鈣。
-奎奴亞藜南瓜湯-
“成分”
南瓜200克
50克白藜麥
七崖子15g
5克南瓜子
洋蔥1
蘇高湯1碗
帕爾馬幹酪1小塊
奶油100毫升
橄欖油15毫升
少許海鹽和少許黑胡椒。
“方法”
1-南瓜去皮，紅洋蔥切小塊，用橄欖油和少許海鹽拌勻，放入烤盤，烤盤壹角鋪上南瓜子，入預熱至200℃的烤箱烘烤15分鐘。
2-保留烤好的南瓜子，將南瓜塊、白藜麥、紅洋蔥放入鍋中，加入素湯和1碗水，小火煮至湯汁減少1/4，南瓜軟爛。
3-將煮好的湯放入食物處理器中攪拌至順滑，然後放回煮鍋中用小火加熱至所需濃度。
4-加入鮮奶油繼續煮3分鐘，加入海鹽和剁碎的黑胡椒，倒入湯碗中，最後撒上Chia Tzu和南瓜子。用刨絲器把帕爾馬幹酪搓成碎屑，撒在湯上。