山藥小米粥的營養與功效

山藥味甘，性溫，滋補不滯，不熱不燥，能健脾胃，助消化。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化吸收功能。是壹味滋補脾胃的藥食兩用之品。無論脾陽虛還是胃陰虛都可以吃。山藥小米粥中還含有皂甙和粘液，具有潤滑潤燥、益肺氣、養肺陰的作用，治療肺虛痰多、久咳不止。所以山藥小米粥是非常健康的食物。

具有增強免疫力、恢復精神、延緩衰老的功效。山藥含有多種維生素、氨基酸和礦物質，能防止脂質代謝異常和動脈粥樣硬化，維持胰島素的正常功能。山藥還具有增強人體免疫力、恢復精神、延緩衰老的保健功能。山藥中的鈣還可以防治骨質疏松和牙齒脫落。小米有健脾胃、補腎養心、安神養顏的作用。

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