姜雲簡介
姜雲，又名姜黃，是雲南羅平的特產和重要的出口產品。在羅平已有300多年的養殖歷史。羅平種植姜黃的歷史可以追溯到明朝。是羅平歷史悠久的特色農產品，被譽為“生姜之鄉”。到了清朝，已經成為宮廷貢品，變成皇家生姜。
雲南羅平，位於北緯27度，滇東高原東南部，珠江水系上遊，地形結構復雜，海拔差異大。具有高原立體氣候和高原季風氣候的特點，氣候溫暖，雨量充沛，土壤沙質，非常適合種植盾葉薯蕷。年平均氣溫為15。65438±0℃，無霜期250天，保證了不耐低溫的姜黃的溫暖生長；年平均日照時數為1685小時，有利於提高姜黃的品質。年降雨量1700 mm，年平均相對濕度85%，為盾葉薯蕷提供了充足的水分。土壤疏松肥沃，富含有機質，保水保肥力強，為盾葉薯蕷提供了充足的養分。
羅平盾葉薯蕷多種植在海拔1，200-1，600米的山區和平原。土壤種類豐富多樣，生態環境保護良好，生長環境極少受到汙染。成為世界罕見的原生態“高山生姜”之壹，被認證為中國有機食品、國家生態原產地保護產品、國家地理標誌保護產品。
除了獨特的生長環境，羅平盾葉薯蕷獨特的種植方式也是難得的主要因素:盾葉薯蕷和雲南三七壹樣，采用輪作種植。種植姜黃後，每塊土地都應該休息至少三年，以使土地恢復原狀。三年壹茬，產量有限，所以盾葉薯蕷又叫:食用有限資源。
現代醫學研究表明，羅平盾葉薯蕷的核心物質(成分)姜酚和姜黃素的含量居全國首位，是普通生姜的3倍。具有極高的保健價值，是真正的藥食同源的保健品。