春天是吃春魚的最好季節。
很多魚壹年四季都可以吃，但是不同季節肉的飽滿度不壹樣。壹般產卵季節的魚是最胖的。那麽，春魚什麽時候吃呢？春天的魚什麽時候最肥？
春魚什麽時候吃？
春魚通常生活在海裏，成魚春季在海的入海口產卵，產卵日期為每年的3-5月。孵化地點通常位於較大的河流支流和淺灘，這也是捕魚的最佳時間。魚卵2年左右長成成魚，深秋去河邊產卵。太平洋和大西洋北部沿岸很多地區都可以捕撈到黃瓜魚，產於黑龍江和東北圖們江下遊壹路到臺灣省沿海。
春魚為什麽會有種子？
春魚是壹種雌雄異株的魚，可以轉化為雌雄，雄性的種類很少，所以它吃的幾乎都是雌性。春魚小時候是雄性，長大後是雌性。只有這樣，才能在釣魚時設定網目大小，才能放掉小公魚，撈出母魚，讓春魚也壹輩子處於“姐弟戀”的狀態。至於為什麽餐廳的春魚都懷孕了，專家認為不可能“壹年四季都產卵”。而是在產卵期集中捕撈，然後大量冷凍，保證全年供應。
春魚怎麽吃推薦。
飄香春魚
4春魚，蔥1，姜3，蒜3，花椒粉，辣椒油，鹽，料酒，糖，米醋，醬油，雞精，米椒1。
練習:
1.將春魚洗凈，放入鍋中加油加熱，放入春魚。
2.準備蔥、姜、蒜，準備辣椒油。
3.倒入辣椒油，加入鹽、醬油、糖、米醋、料酒、雞精，加少許水燉十分鐘。燉好關火。
4.將米辣椒和洋蔥切碎，放在上面。
避開人群
春魚誰不能吃？
過敏體質的人禁止食用。
痛風患者、嬰幼兒、痰濕體質者、特殊體質者不宜多食。
春魚適宜人群
壹般人群都可以吃。特別適合兒童、骨質疏松患者和老年人。