農業可持續發展的障礙是什麽

我引用了別人的文章。看，我覺得對農業文化傳承和農業可持續發展有啟發:以稻田養魚為例。1.環境問題由來已久。隨著20世紀西方工業化的發展，農業產業化也成為主旋律。20世紀70年代以來，發達國家迅速發展以石油為武裝，以機械化、化學化、能源化為主要標誌的現代農業。很快就取得了巨大的效益。雖然由於機械、化肥、農藥、除草劑的大量使用，提高了土地生產率和勞動生產率，滿足了人口急劇膨脹帶來的對糧食的需求，但壹系列不良後果令人觸目驚心，如環境汙染、水土流失、生態破壞、動植物品種單壹化、種質資源流失等。增加化肥農藥的施用，不僅汙染土壤環境和農作物，還會豐富人體。影響人的健康。過度依賴現代技術產生的合成物質，使地球難以自凈，土壤難以消化，尤其是超過了河流中水的自我修復閾值，使汙染無處不在。基因工程將外源基因導入玉米、大豆、棉花、水稻等作物，使其抗病蟲害、抗雜草，看似壹勞永逸地解決了農藥汙染問題，但長期大規模推廣後會帶來哪些負面影響卻無法預料。DDT殘留物的危害是在廣泛使用幾十年後才發現的。在停止生產和使用幾十年後的今天，問題依然存在。因此，發達國家紛紛采取行動，尋求可持續發展的出路。作為壹個農業大國，中國的人口增長、環境惡化、資源匱乏等問題日益嚴重。可持續性的問題尤其需要人們的關註。其實早在1962，美國人卡森就陳述了壹個可怕的現實《寂靜的春天》出來了。雖然卡森指出的現象並不完全是農業造成的，但農業應該占據其主要成分。隨後在1972年召開的“人類環境大會”，通過了《人類環境宣言》，提出了“只有壹個地球”的著名論斷。更早的時候，在美國，19世紀初，土壤肥力的嚴重下降促使美國政府尋找解決辦法。從18世紀初開始，英國人在美洲開墾土地，砍伐森林。美國獨立後繼承了中世紀歐洲粗放農業經營的特點，這種特點由於勞動力的缺乏和土地的無限豐富之間的矛盾而加劇。農民盲目耕種收割，以為可耕之土無窮無盡。不關心如何保持土壤肥力。正如托馬斯·傑斐遜所說，“人們不想施肥，因為買壹畝新土地比給壹畝土地施肥更便宜”[1]。由於當時人口基數低，農業尤其是土地資源，資源利用與環境保護的矛盾並不突出。但到了20世紀初，美國獨立後不到100年，就出現了植被破壞導致的嚴重水土流失，以及土地利用和耕作不當導致的土壤肥力下降。美國政府不得不到處尋求解決這個問題的辦法。他們擔心中國的人口密度比美國高得多。可持續性的問題沒那麽嚴重。於是在1909年，聯邦政府派遣土壤科學家富蘭克林·海勒姆·金到中國尋找傳統農業的寶貴經驗。以壹個農業土壤學家的敏銳眼光，對中國的農業和農村進行了細致的調查研究。回國後寫了《四十世紀的農民》或《中韓日永久農業》，介紹了中國四千年來源遠流長的農業成就。精耕細作、輪作和水土保持的獨特思想，中國傳統農業以豆科植物為主，合理輪作，施用糞肥和堆肥等。值得美國農民學習的是，他們提出了有機農業的獨到見解[2]。在世界各國尤其是西方國家對東方農業並不全面了解的背景下，這本書引起了美國農業界和農業界的極大關註。並產生了深遠的影響，尤其是對後來從事有機農業的學者，包括英國的霍華德和美國的羅代爾[3]。然而，這本書的出版並沒有解決現存的環境問題。到1933，美國至少有5000萬英畝土地變成了不毛之地。水土流失減少了125萬英畝。1934壹場災難性的黑風暴卷走了3億噸土壤，使冬小麥減產102億斤[4]。1938+0935年沙塵暴卷土重來，之後連續三年大旱。20世紀美國的情況真的很糟糕。早在先秦時期，就出現了類似的環境問題。孟子很早以前就指出，齊國東南的牛山之所以“滿山都是孩子的山”，是因為過度伐木放牧，孟子用“養”與“用”的關系解釋:“得之，無長久；如果妳失去了營養，什麽都沒有了。”平衡使用和滋養的方法是“如果妳不在池子裏放太多的網，魚和龜就無法贏得食物；它符合生態平衡的原則，可以實現農業的可持續發展。《管子》、《荀子》、《淮南子》都有比《孟子》更詳細的論述和觀點，這是在壹些地區濫伐、濫捕、濫捕的自然報復之後得出的深刻教訓。其中荀子說“草木茂盛之時。“鯰魚、鯰魚、甲魚、泥鰍、蠶，它們懷孕的時候，王壹(過密的漁網)的毒不入河，就不會死，永遠不會停止生長...是時候汙損池塘和沼澤了，所以魚和甲魚都是上乘的，人民更有用武之地。所以，是時候把它們砍掉養起來了。同時也表現在江南的經濟中心。因為“地竭地竭，山竭地竭”的出現，西南的大量山區被開墾，東南也出現了梯田，水土流失不可避免。為了緩解人口壓力，宋元時期出現了櫃田、水田、沙田田、包衣田等多種形式，都是利用各種可能性來增加糧食種植面積，養活更多的人。由於宋元時期圩田的不斷擴大，與水爭田的結果是破壞水系，造成水災，經常發生災害。到了宋代，農民不斷呼籲“圍湖”、“棄田”。宋孝宗曾說:“浙西有自己的農田，就是有洪水。“南宋時，曾多次下令禁止屯田，屯田為湖，但因有權勢的人阻撓而做不到。清代魏源在《湖廣水利誌》中寫道。結束了“黃河有河而長江無”的歷史，長江開始遭受災害。從民間諺語中可以看到更直接的描述，可見程度和範圍都不小。在上述“湖闊熟，天下足”流行的同時，又有“沙湖綿陽周，十年不收，十年當收”的諺語流行。平原地區。往往是“十年後無收獲。“因為大量的濕地被開墾，壹旦洪水來了，無處可淹，就沒有收成。中國歷史上發生過嚴重的饑荒，從宋代開始，尤其是明清時期的救災作品就比較多。但需要指出的是，發展水稻種植，相對於旱地的小麥種植和谷子種植，對環境的破壞相對較小，壹般不會造成水土流失。主要是山區旱作農業，尤其是美國引進高產作物後對西南山區環境的破壞造成的。可種植水稻的地區多為低濕地，水資源充足，生態恢復能力強。所以稻作農業支撐了中國封建社會後期的文明進步，壹直延續至今。它的高產養活了東南稠密的人口，創造了燦爛的文化。稻作文明支撐了中華帝國晚期文明的發展。在南方，生態脆弱的體現與北方完全不同，主要表現在兩個方面。壹個是山區旱作農業代替水稻種植造成的水土流失，主要在西南地區；其次，湖區濕地開墾導致洪水時洪水無法排出，導致災害發生，主要集中在長江中下遊地區。所以，如果古代人沒有發明水稻種植，中國的生態環境變遷史會是怎樣的？環境破壞是農業史的主流，但在人類破壞的主旋律之外還有壹些波折，延緩了主流的破壞程度，即從生態角度出現了壹些積極的回應。從節約土地和保護生態的角度出發，發明和應用了許多措施，其中比較著名的有北方的間作，“稻田養魚”和南方的“桑基魚塘”。這些都是技術進步過程中的壹些措施，解決了土地不足的矛盾，緩解了生態環境惡化的危機。(2)保護和可持續利用土地的實踐，主要表現在以下幾個方面:1，漢代以來“間作”“套種”的單壹種植結構，部分地區人口過剩，節約土地、充分利用土地是必然。春秋戰國時期已出現輪作和復種。《管子·治國》中有“四種五收”，《荀子·郭芙》中記載“壹歲可再得”，被視為中國農業史上提高土地利用率的創舉。西漢時稻麥壹年兩收，間作開始萌芽。【14】明清時期，間作開始盛行，與明清之際東南地區有所不同。人與土地之間的關系很緊張。當時有稻豆套種，麥豆套種，棉麥套種，糧肥套種，糧草套種，林糧豆菜草套種。在陜西興平，有壹年和兩年收獲十三種作物的方法。只有從空間中尋求發展機會[15]。2.明代養鴨治蝗，類似於稻田養魚，最早見於明代。在《明代治蝗筆記》中，陳經綸詳細記錄了他發明養鴨治蟲的過程。陳經綸曾經從菲律賓的呂宋島引進甘薯到福建試種，後來他和他的後代。紅薯成為普通大眾的食物，在很大程度上要歸功於陳經綸和他的家人。由於其廣泛的適應性，緩解了中國東南部乃至全國許多地區的糧食短缺危機。據學者考證，養鴨治蝗是陳經綸在推廣紅薯種植過程中發明的。後來這種方法真的成為江南地區控制蝗蟲的重要方法之壹。很多治蝗的書也提到過這個方法。3.清代最早的“桑魚塘”和“桑魚塘”文獻記載在廣東新余，是廣東省珠江三角洲特有的壹種地方農業生產形式。桑田靠魚塘肥泥，養蠶靠桑葉，魚塘靠蠶沙和蠶沙。珠江三角洲的養蠶區充滿了相互依存的形式。這種生產方式壹直延續至今。據《高明縣誌》(1894)“深挖窪地，四面以泥為地基，中間有池塘，地基六池，池中有桑、畜、魚，桑葉餵蠶，蠶沙餵魚，既有好處，又有十倍莊稼”。即“桑基魚塘”種桑、養蠶、養魚有機結合，形成桑、蠶、魚、泥相互依存、相互促進的良性循環，從而避免了低地的水患，收到了“作物翻番”的經濟效益，創造了理想的生態環境。前壹個環節的廢棄物變成後壹個環節的營養物質(比如用蠶沙餵魚)，實現綜合利用，減少環境汙染。上述措施不僅可以這些措施的發明不僅是中國領先世界的經驗和科學自宋代以來的延續，也是對環境惡化的有效回應。4.西漢的“稻、米、湯魚”，東漢的“稻田養魚”、“稻田養魚”，是種植技術和養殖技術的“套種”，即稻和魚。江南人地關系緊張，節約土地也是新發明。“稻田養魚”可以追溯到《漢書·史記》中司馬遷提到的楚越國的“米湯魚”傳統， 其中質疑了安強的壹個觀點，即有學者根據東漢的考古發現和吳偉的《四季食制》壹書，認為“水田養魚”始於東漢時期，40000.000000000105完全有可能在東南延續越南人的“米湯魚”傳統，但沒有相應的書證。 遊先生指出:“浙江永嘉山區的老農說，我們的祖先在三國孫權壹統天下的時候，就開始在稻田裏養魚了。這個口述歷史是符合史實的。”在貴州，侗族和苗族也有“稻田養魚”的習慣。正如遊靈修所說，在古代，靠山中的流水和自然降雨就能保證，但魚食僅限於山澗中的少量魚類，實在不能滿足需要。因此，人們想到將它們放養在稻田裏進行繁殖。經過反復的試種馴化，最終從鯉魚中篩選出壹種適合稻田飼養的“田魚”，最終成為今天著名的“甌江彩鯉[17]”。“稻田養魚”的存在還是要做的。也就是好的民風，如果稻田裏養的魚在主人收割之前就被偷了，那這個傳統就沒法維持了。”稻田養魚”可以說是山月對“稻、米、湯魚”的回應和創新，是空間上的立體“套種”。它是明清以來由於人地關系緊張而出現的作物間套種之外的另壹種套種形式，只不過是將前者的壹種作物換成了養魚。種養結合，利用了空間，節約了土地，同時減少了中耕所需的勞動力投入，可謂壹機多用。長期以來，以農耕為主的民族多以獲取壹些植物性食物為主，食物結構單壹，質量較差。然而，“稻田養魚”在收獲水稻的同時，卻獲得了蛋白質這種動物。彌補了農耕民族食物中動物蛋白的不足。”稻田養魚“把水稻種植和養魚有機地結合起來，有很多生態效益。魚覓食時攪動田裏的水，攪動土壤，為水稻根系生長提供氧氣，促進水稻生長。魚吃稻田裏的雜草，如毛草、伸舌頭、葉蟬等害蟲，省去了農藥和除草劑的使用，魚的排泄物相當於給稻田施有機肥。最終人們得到了魚和米，動植物蛋白質齊全，取得了良好的經濟效益[18]。或許是文化或其他原因，大米在歐洲從未吸引過西方消費者，只是日常食物的壹種多功能且廉價的替代品或補充品。它主要用於養活無家可歸的群體——士兵、孤兒、海員、囚犯、窮人等等。彌補不足或更換更適口的食物。大米還有其他用途。常被用來餵養動物，工業用途也很多，但大米從來沒有被視為賴以生存的物品[19]。但在中國，大米被視為面粉和大米，至少地位不低於小麥。自從大約壹萬年前馴化種植以來，它壹直是東方世界的主要食物，不僅養活了大量人口，從某種意義上說，它顛覆了農業必然破壞環境的規律，因為種植水稻不壹定會造成水土流失。因此支撐了明清以後南方密集的人口和封建社會、經濟、文化的持續發展。正是因為水稻這種唯壹高產的水生糧食作物和對低濕地的利用，中華文明才會在隋唐以後的時代延續，而不像某些文明因為生態原因而中斷。想象壹下，如果東方的中國沒有。小麥只能種在旱地，小米的產量遠不如水稻。他們養活不了那麽多古代美國人。玉米、土豆、馬鈴薯是明清時期才從中國傳入的，但它們代替不了大米的作用。只有水稻，產量高，才能保持水土，支撐中華文明後來發展的功臣主要是水稻。所以，我們要感謝上帝給了中國人大米，高產的大米養活了龐大的人口。緩解緊張的人地關系，成了很多人生活的全部。利用水稻是對中華文明發展的巨大貢獻，稻田養魚形成稻魚系統，把水稻文明推向了更高的層次。同時也收獲了優質的動物蛋白，彌補了我國自秦漢以來單壹種植結構形成的素食結構缺陷。再次，是立體的“套種”形式，節約了土地，緩解了歷史上很長壹段時間的人地緊張關系；第四，因為水稻和魚類的誕生，減少了對農藥的依賴，維持了生物多樣性的存在，增強了生活在水生環境中的雜草的價值。生物多樣性是我們這個時代的稀缺品，它可以抑制化學和石油農業帶來的負面影響。它可以幫助我們實現人與自然和諧相處的目標。6. "稻田養魚”和“稻田養鴨”及其現代意義雖然從水土保持的角度看，水稻種植並沒有加重的作用，但水稻種植，甚至梯田，也不會造成水土流失。南方開墾水田，只在洪水來臨時占據幾何空間，無法泄洪，造成水患。當化肥和農藥沒有大量使用時，就不會造成水汙染。然而今天，由於化肥和農藥的大量使用，稻田生態系統遭到破壞，幹旱地區土壤中的有害物質只是長期停留在其中。而在稻田的水生環境中，大量的滲流流入河流，對整個環境造成極大的汙染，破壞性極大。學者們對稻田養魚養鴨的生態效應做了大量的研究。稻田多物種對病害的控制作用及機理，病害造成世界水稻產量損失的9.9%。黃瓜黑星病是水稻的重要病害之壹。研究表明，增加水稻物種多樣性可以明顯控制水稻紋枯病的發生。肖等人報道，魚類在稻田養魚系統中吃水稻紋枯病菌的核和菌絲，從而減少傳染源。同時，紋枯病多從水稻基部葉鞘開始，魚類爭搶易腐的帶病斑葉鞘，可及時清除病源，延緩病情擴大；而魚在田間疾走，不僅能改善田間通風透氣，還能增加水中溶解氧，促進水稻植株根莖生長，增加抗病能力。養魚場紋枯病的病情指數比非養魚場平均低65438±0.87。稻田養鴨制對紋枯病也有較好的防治效果。劉小燕等人報道，稻鴨復合系統養鴨對紋枯病也有很好的防治效果。鴨子可以啄食壹些細菌。鴨子的奔跑和啄食能傷害大部分萌發的菌絲，從而失去蘸取能力；對於已經感染的植物，鴨子還可以在稻苗下部啄食入水的病葉，阻礙了病害的傳播。此外，鴨還具有除草、清理病葉、減少無效分蘗的作用，增加了田間通風透光，降低了田間濕度，使紋枯病不能正常生長，從而減少紋枯病的發生和危害。與不放鴨的試驗區相比，在中晚稻田，放鴨區的病株率分別下降了27.29%(中稻)和8.21%(晚稻)。王成寶、楊誌平和張家恩的研究也表明，稻田養鴨可以延緩水稻紋枯病的發展，更好地控制病害，使紋枯病發病率降低50.0%左右。當然也有區別。稻田養鴨防治水稻紋枯病主要表現在水稻分蘗盛期和齊穗期，這兩個時期稻鴨試驗區的紋枯病發病率分別比非飼養區低67.1%和52.5%。另壹方面，鴨子也可能成為菌絲的攜帶者，把菌絲帶到不同的地方。增加稻穗的發生率[20]。備註:【1】大衛·格裏格:西方農業的變革。布萊克威爾. 1992p40。[2] F.H.King,《四十世紀的農民:或中國、朝鮮和劉曉霞的永久農業》, 1911。[3]:美國有機農業發展研究，中國農業大學碩士論文，2006。[4]李方正，李友霞:國外有機農業概況及其發展趨勢，國家環保局科技標準司，1991。[5]許:從間作套種到稻田養魚養鴨——中國環境史演變中的兩次無代價生態響應，農業考古。《中國經濟史研究》，第1期，2006年。[7]王建戈:小農與環境——從生態系統的角度看傳統農業生產的歷史進程，《中國農業史》第3期，1995。[8]錢林清:黃土高原氣候，北京，氣象出版社，1991。[9]何炳棣:《中國人口研究》，葛譯，上海古籍出版社，1989。[10]《宋代食貨史》。經濟與社會史評論第壹輯。[12]謝鳳齋:宋元時期中西的耕作農業，《中國農業史》第3期，2001。[13]潘:循環經濟，傳統農業與可持續發展，經濟史與社會史評論。中國農業科學技術出版社，1988，104頁。[15]郭文韜:《中國農業科技發展簡史》，中國農業科技出版社，第1988、390~393頁。[16]向安強。4號，1996。遊:稻田養魚:傳統農業可持續發展的典型範例之壹。參見中國經濟史論壇[18]遊:稻田養魚:傳統農業可持續發展的典型範例之壹。參見中國經濟史論壇[19][美]彼得·考克萊·尼斯:《農業的全球化:大米貿易的警示》，陳壹譯，《歷史理論研究》，第1期，2001。[20]汪涵，，謝堅，: