冬天吃什麽比較健康？

在冬季，人們在飲食上應註意以下幾點:

增加食物熱量:由於冬季氣溫較低，人體需要消耗更多的能量來維持正常的體溫和新陳代謝，所以飲食中應適當增加食物熱量，如米飯、粥、面食、肉類、堅果等。

保證蛋白質的攝入:蛋白質是人體維持正常功能所必需的，冬季要特別註意保證蛋白質的攝入，如豆制品、肉類、蛋類等。

適當補充維生素和礦物質:冬季蔬菜水果不豐富，應多吃含維生素和礦物質的食物，如菠菜、芹菜、木耳、核桃等。

善用食療:冬季氣候幹燥，易傷肺。可以多吃壹些有潤肺作用的食物，如梨、百合、枸杞、魚等。

飲食要多樣化:冬季蔬菜水果缺乏，需要多樣化的飲食來補充營養。比如菜單要包括主食、蔬菜、肉類、豆制品、水果。

註意主食的攝入:冬季普通感冒更強，人體需要足夠的能量來驅寒。建議每天吃半斤——八盎司的麥片。除了饅頭、米飯、饅頭，還可以“軟硬結合”，經常喝粥。

少吃涼的，多喝粥湯:冬天吃涼的食物容易刺激腸胃，引起腹痛腹瀉。因此，註意選擇合適的烹飪方法也很重要。建議冬季食品加工時盡量采用燉、煮、蒸、燜等烹調方法，更容易保存食物營養，有益健康。

多吃水果蔬菜，強身抗病:冬季幹燥，尤其是北方地區，吃肉多容易大便幹燥。所以要註意蔬菜水果的補充。

適當補充:冬季可用的新鮮蔬菜和水果不如夏秋季節豐富，容易出現某些維生素和礦物質攝入不足。

總之，冬季飲食要清淡、多樣、均衡。在寒冷的天氣裏，註意保護自己的身體，合理搭配食物，有助於保持健康。