雪芽茶介紹
“青城雪芽”是20世紀50年代創制的茶樹新品種。青城雪芽美麗微彎，白發外露，清湯碧綠。
青城山產茶歷史悠久。宋代建立了茶場，形成了傳統工藝。中華人民共和國成立後，青城雪芽新名茶產生於上世紀50年代。據測定，這種茶的氨基酸含量高達484.29 mg /100 g，色、香、味、形俱佳。1982被評為四川省優質產品。峨眉山文化是峨眉山世界文化遺產的核心，涵蓋了4000多年有文字記載的文明發展史。峨眉山文化由峨眉山佛文化、峨眉武術文化、峨眉山茶文化三部分組成。其中，峨眉茶文化空靈飄逸，浸透了峨眉佛文化和峨眉武俠文化，滲透其中，三種文化相互滲透，相互交融。毫無疑問，生態綠茶作為永恒的香茶“峨眉雪芽”，是峨眉茶文化最核心的代表。
中國茶業和世界茶業都有這樣的理論:中國西南是世界野生古茶的發源地，四川和雲南(四川和雲南兩省)是世界野生古茶生長的中心。然而，茶業界在研究川滇茶馬古道或探索以“茶馬古道”為題的川滇古茶種植、加工、經營歷史時，很少觸及“峨眉山茶文化”及其具體面貌。在談到四川茶業發展時，對四川茶業的研究大多集中在古代以商人獲利為主的“官茶”和“茶販”，很少關註“峨眉茶文化”中最具生態魅力和保健效用的“峨眉雪芽”。所以“峨眉茶文化”博大精深的歷史和內涵，至今還珍藏在仙山峨眉。
在歷史的時空裏，“峨眉雪芽”香茶處處留香。我們閱讀了從隋唐到宋代、元明清的浩如煙海的文獻，上至北京，廣至文人。
唐代著名高僧賈島在《送朱休去劍南》詩中吟誦:“芽芽新雪留茶”。可見“峨眉雪芽”在唐代已名滿天下。嘉道沒去過峨眉山，但喝過京都長安仙山的峨眉雪芽。當然，他也聽過“峨眉雪中三采新茶”這種奇特的山水故事。唐代學者李善在他的《昭明文選註》中記載:“峨眉山盛產草藥，尤其是茶葉，與世界其他地方不同。今日黑水寺後，茶極產，好喝，兩年白，壹年綠，常有。我不知道地球和大氣層在響的時候如何互相改變。”這是歷史文獻中對峨眉茶最古老、最完整、最生動的歷史記載。
宋代文豪蘇東坡沈迷“峨眉雪芽”，情有獨鐘。文賦《賈母記》，並終生自制“東坡壺”。
南宋大詩人陸遊，常以“江南老桑”自詡，壹生飲過許多江南香茶，嘗過“峨眉雪芽”後，嘆曰:“雪芽近峨眉，不小於紅包。後來，他把《峨眉雪布》這首優美的詩收入了他的《劍南詩稿》。
更有甚者，歷代詩人、和尚、道士都在心裏留下墨跡:“風推千松怒吼，茶煮千古雪”——這是怎樣的壹幅景象。寺外雪花飄飄，風吹松濤，寺內燒鍋煮茶，清香四溢，暖胃。動靜之間，峨眉茶文化詩情畫意凸顯，壹幅幅“峨眉雪芽”溢滿冰雪的畫面，讓人回味無窮。
道家探索峨眉山茶的健康長壽；“青花捧燈，問峨眉鬼谷蒲公張苞喬杉錢壽日月溢是何物；遊仙山賈母上的五千種草藥，帶著上天的祝福，被烤成帶有瑤草香味的雪芽。鬼谷先生是公元前的“吟遊詩人”人物。相傳他曾來峨眉山隱居。蒲是山裏的土著草藥醫生，是中印的和尚。公元4世紀在峨眉山紅椿坪居住後去世，享年65，438+0.29，喬杉是山中老人。這些幾千年前生活條件和醫學都不發達的老人，為什麽會“日月同壽”，是否終身飲用“峨眉雪芽”？雖然不能優雅，但字裏行間，“峨眉雪原”顯然與這些長壽人物息息相關...
這就是以“峨眉雪芽”為載體的文化意象，隱藏在峨眉山文化中。他們如泥，紮根在峨眉山凈土。是江蘇宜興南部洋縣景區的著名特產。宜興位於江蘇省最南端，東臨太湖，南接浙江長興和安徽廣德，西接溧陽，北接武進。交通便利，經濟發達。它是中國紫砂茶壺的主要生產商。鼎山陶瓷享譽海內外，素有中國陶瓷之都的美譽。宜興南部是丘陵山區，地勢起伏，山巒重疊，地勢較高。境內洞穴眾多，石炭紀洞穴較多。它有著洞穴世界的美譽，尤其是“江南第壹碑”、“海中奇觀”的善卷洞和張公洞、古靈洞，色彩斑斕，氣勢磅礴。宜興又被稱為“竹海”，這裏竹林茂密，丘陵與山坡相連，山巒蒼翠，氣勢磅礴。洋縣雪芽產於國家太湖風景旅遊區，茶名取材於蘇軾的詩句“雪芽，我要賞日”。
東漢以前，宜興就有產茶的記載。在唐代，宜興以生產陽羨茶作為貢品而聞名。唐肅宗年間，常州刺史李啟運(舊宜興屬常州)到宜興，有和尚送“陽羨茶”，李啟運會聚客飲酒。茶葉權威陸羽認為陽羨茶“天下第壹香”，是給皇帝的，所以把陽羨茶列為貢品。在陸羽的《茶經》中也有記載:“常州市宜興縣盛駿玄角嶺北峰下”，可見唐代陽羨茶的盛名。
在宋代，宜興茶受到文人的喜愛。大文豪蘇東坡留下壹句詩，“雪布求慕我，水軍應酬惠山。”。洋縣茶以湯清、香、味醇而聞名全國。洋縣雪芽采摘細膩，制作精細，外形纖巧婀娜，色澤青潤，銀發外露，香氣清新淡雅，滋味濃鮮，湯色清亮，葉底嫩滑，黃亮綠。
太湖之濱群山環抱的洋縣茶園，雲霧繚繞，空氣清新，土壤肥沃。1998年，部分茶園開始不使用化肥、化學農藥、除草劑和促進劑，以有機方式種植和加工，並獲得國家環保總局和有機食品發展中心的認證。計劃在五年內將有機茶的面積擴大到300公頃。洋縣雪芽經高溫殺青、溫和揉撚、整形幹燥、切割貯藏四道工序加工而成。成品茶的品質特征是:外形緊實、直、勻、細，外形翠綠細膩，香氣淡雅，滋味鮮醇，湯色清澈，葉底嫩、勻、全。
陽羨茶歷史悠久，久負盛名。貢茶是唐代制作的。1915榮獲巴拿馬運動會金牌，現有茶園3000公頃，年產幹茶4000噸。洋縣雪芽、京西雲片、烤綠茶、功夫紅茶、碎紅茶等多次獲得國家級獎項。它不僅是壹種古老的茶，也是壹種新創造的茶。是福建三大名茶之壹:南有鐵觀音，北有大紅袍，東有綠雪芽。是福建高級綠茶的代表。