春天最好的六種野菜，香、膩、營養。不要在野外錯過它們。
野菜有很多種，有的很好吃，有的很苦或者很臭。本文內容以及大家提到的六種野菜深受大多數朋友的喜愛，也是很多朋友吃過的野菜。具體內容是什麽？看完就有答案了。
第壹種:薺菜
薺菜在中國分布很廣，大部分地區都能見到，遍布田野、路邊等常見區域。還記得初中的時候，老師帶我們去地裏挖薺菜，挖了好幾袋。老師拿回家，第二天做成包子，每個人給我們壹個。當時就有壹種感覺，薺菜包子真的很好吃。
薺菜的吃法很多。除了上面提到的包子，還可以炒雞蛋，做薺菜餅。同時焯水後還可以涼拌薺菜，非常好吃。
薺菜薺菜也有壹定的藥用價值。吃薺菜薺菜有明目、養心健脾、止血、益胃等作用。市面上的薺菜也賣4-5元/斤，可見薺菜很受歡迎。
第二種:灰色蔬菜。
灰樹花也是最常見的野菜之壹，食用歷史悠久，遍布農村。在過去，灰色蔬菜主要用於餵養動物。不知道從什麽時候開始，人們也覺得灰菜好吃，逐漸形成了人們愛吃的野菜。
灰樹花的營養和藥用價值都不低，有清熱利濕殺蟲的作用。同時也有壹定的補鈣作用。但是，關於灰菜，眾說紛紜。有人說吃灰色蔬菜會拉肚子。這種情況存在，壹方面是因為自己的身體問題，另壹方面是因為壹次吃太多造成的。所以建議大家適量食用。
第三種:野生莧菜
野莧菜的知名度不低。野莧菜有“長壽菜”的美譽，分布在全國各地，常見於路邊、溝渠、農田。野莧菜的吃法有很多種，比如做餡、做包子或餃子、烤餡餅等。，還有煮湯。同時，妳也可以炒它，單獨或作為配菜。有很多種吃法。
野生莧菜含有蛋白質、磷、鈣、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等。從藥用價值來說，對痢疾、腹瀉、蜂蜇有壹定療效。從實際情況來看，春天野生莧菜和薺菜壹樣受歡迎。有想吃的朋友可以去地裏挖。
第四種:蕨菜
蕨菜也是人們經常食用的眾多野菜之壹。它分布在中國各地，主要是長江流域和北方地區。蕨菜的葉子當野菜吃，蕨菜根提取的澱粉叫蕨菜粉也可以吃，而且價格不低。
蕨菜的莖葉除了含有多種維生素外，還含有豐富的營養成分。據資料顯示，每100g蕨菜含蛋白質0.43g，脂肪0.39g，糖3.6g，有機酸0.45g。蕨菜的吃法有很多種，比如將蕨菜焯水涼拌，或者將蕨菜曬幹做成幹品，烹飪可以用來做湯。
蕨根的藥用價值不低，在清熱、降氣、化痰、治呃逆、舒筋活絡等方面有壹定作用。蕨根粉市場上也有賣，價格也不低，每斤幾十元。
第五種:老太婆。
婆婆納又叫“蒲公英”、“金花堇菜”，屬於多年生草本植物，生長範圍很廣。山坡、草地、路邊、溝渠都可以看到。
老婆婆的營養價值不低，她富含維生素A、維生素C、鐵、鈣、維生素B2、鎂等。，深受大家喜愛。吃女人有三種常見的方法。壹是老太婆涼了，焯水加調料，可以吃；第二，剁成餡，可以包包子，包餃子，帶肉吃起來很好吃；第三，做餡餅，把老婆婆剁碎，加面粉和調料，加雞蛋做餡餅。
婆媳的藥用價值有很多，如消炎、清熱解毒、利尿、通便等。，而且他們的相關價值在國內很多書上都有記載，可見價值不低。
第六種:馬蘭頭
馬蘭頭是指馬蘭，又名“天鞭菊”、“泥鰍”、“泥鰍”。嫩芽可以當野菜吃，也分布在中國各地，屬於多年生草本植物。3-4月是吃馬蘭頭的最佳時間。
馬蘭頭的藥用價值也比較高，比如清熱解毒、消食化積、利尿等。根據大家的飲食習慣，常見的吃法有炒馬蘭頭和涼拌馬蘭頭，也可以做成綠球，也是不錯的選擇。但是吃馬蘭頭的時候，需要清洗幾次。
以上六種野菜從農業種植的角度來看都是雜草，種植者需要想辦法除掉。就食用價值而言，都是不可多得的美味佳肴。這個時候是吃它們的好時機，尤其是芽很好吃，有興趣的朋友可以去采摘。長輩之後，不建議吃。
請教朋友，以上六種野菜妳吃過幾個？