妳知道黑木耳的作用嗎？我給大家推薦幾個黑木耳的食療食譜。
黑木耳是黑木耳的幹燥子實體。又名黑木耳、黑木耳、慕容等。本品性質溫和，味甘。歸肺、脾、肝經。具有補氣養血、潤肺止咳、止血、降血壓和抗癌的功效。主治氣虛血虛、肺虛久咳、咯血、血痢、痔出血、崩漏、高血壓、眼底出血、宮頸癌、癌癥、跌打損傷等。食療方法:
1.黑木耳豆粉蛋糕
原料:黑木耳30克，黃豆200克，紅棗200克，面粉250克。
制作:將黑木耳洗凈，用清水浸泡，用小火煮熟備用。將黃豆炒熟，磨成粉備用。紅棗洗凈，加水膨脹，放入鍋中，加入適量的水，用大火煮開，再用小火燉至熟，用筷子將皮和核去掉備用。將棗泥、黑木耳湯、黃豆粉與面粉混合，做成餅，放入鍋中烘烤。
用法:作為零食，隨意食用。
功效:益氣健脾，潤肺養心，增強免疫力。
2.黑木耳炒腐竹
原料:黑木耳、2個辣椒、3個腐竹、鹽、醬油、辣椒醬、雞精。
制作:鍋裏燒熱油，放入黑木耳和腐竹壹起翻炒。加入醬油、辣椒醬和鹽攪拌均勻。加入少量水，蓋上鍋蓋，小火煨。加入紅辣椒，翻炒至碎。然後加入雞精，取出。
小貼士:幹木耳烹飪前要用溫水浸泡，浸泡後仍緊繃的部位不宜多吃。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜多吃。鮮木耳含毒素，不能食用。
3.冰冷的耳朵
原料:水發黑木耳、水發銀耳125g，精鹽2g，味精2g，糖5g，香油15g，胡椒粉0.3g。