為什麽南方人在冬天的至日上喝雞湯?
據民間傳說,在冬天的至日上喝雞湯可以補壹年。
對於“老南京”來說,雞湯是冬天至日餐桌上的壹道保留菜。揚子晚報記者在龍江幾個菜場看到,雖然冬天的至日還沒到,但老母雞已經開始熱銷。壹位市民說,每年冬季至日都有很多人買雞,今年他們幹脆提前買雞。據民間傳說,在冬天的至日上喝雞湯可以補壹年。
過去,人們在冬天至日吃補品,以便來年春天幹農活,但對於註重保健的現代人來說,冬天是吃補品的好時機。自然,他們不會錯過冬季至日上的滋補老雞湯,有的人還會加入黃芪和人參。
擴展數據:
健康專家提醒我們,在冬季至日的節氣中,要用好兩種“餃子”。
1,第壹種餃子是用來吃的,俗話說“餃子在冬天的至日上帶湯,不怕凍傷”。
餃子最初是壹種預防凍傷的食療方法,是由有醫聖美譽的漢代名醫張仲景發明的,用來治療人的耳朵凍傷。最初主要是和驅寒活血的藥材混合,用面團包成耳朵的形狀,放在熱湯裏煮給凍傷的人吃。
冬季至日節氣,不妨吃些韭菜雞蛋、胡蘿蔔、羊肉、香菜肉餡餃子,有助於溫暖氣血,增加熱量。
2.第二種“餃子”長在我們身上,就是我們的耳朵。
耳朵不僅是人的聽覺器官,而且通過按摩耳朵還有很多保健作用。中醫認為腎開於耳。冬季至日過後,氣血循環不暢或腎陽虛的人更容易耳朵凍傷。這個時候經常按摩耳朵,有助於腎臟的保健和氣血的暢通。
中國江蘇網-明天是“冬季至日”,老南京人要喝雞湯。
人民網-冬天的至日,別忘了喝老母雞湯這兩種滋補品。