妳知道海參怎麽滋補嗎？
創造健康環境，追求健康生活！給大家推薦幾個營養的菜，扒雞，海參。材料:雞腿1，250克，水發海參200克。調料:醬油50克，糖5克，精鹽5克，料酒3克，蔥2克，姜2克，味精1克。制法:將雞腿洗凈，加入10g醬油、2g白糖、2g精鹽、0.2g味精、2g蔥、2g姜，腌制片刻，然後蒸或煮，取出放涼，去骨。
將煮熟的雞腿切成6厘米長、3厘米寬的條狀，將皮朝下放在盤子的壹邊。每個海參都長成了兩半。將鮮湯、醬油、蔥和姜加入勺子中，煮沸，加入海參燉10分鐘，然後取出海參，將刺向下放入盤子的另壹端。勺中加入清湯、醬油、味精、白糖、料酒，煮沸後撇去浮沫，將主料推入勺中，小火煨15分鐘，用濕澱粉勾芡勺，點出油，將勺出鍋即可食用。
特點:色澤紅潤，形狀整齊，海參軟滑，雞肉香脆。紅燒魚翅，主料:黃水魚翅400克。材料:火腿15g，香菇5g，竹筍15g，澱粉5g，油菜50g。調料:料酒3克，味精2克，精鹽4克，蔥5克，姜5克。制法:將油菜洗凈去側葉，切成6厘米長的段。火腿和竹筍分別切片，香菇對半切。
炒勺放底油，把油菜、火腿、冬筍(各壹個)放入勺中翻炒。煮熟後，把它們倒在盤子底部。將煮好的魚翅用熱水輕輕燙壹下撈出，將炒勺沿螺紋放入盤中洗凈，放入油加熱，放入蔥、姜炒至黃色，撈出魚翅，加入料酒、味精、精鹽和2勺雞湯，然後將魚翅沿螺紋放入勺中，小火燉，待湯半熟時倒入水澱粉。
特點:色澤潔白，味道鮮美，營養豐富。洋蔥燉海參，主料:750克海參加水。材料:洋蔥50克，澱粉3克。調料:生姜5g，醬油15g，料酒10g，糖5g，精鹽3g，味精2g。制法:將海參洗凈，去腸，切成條狀。去掉洋蔥的葉子，讓洋蔥變白，從中間切開，然後切成5厘米長的段，把姜切碎。勺子加水，放入料酒、蔥、精鹽、醬油、海參，小火10分鐘左右撈出，挑去蔥。
勺子裏加入1000克油，三四成熱時，加入海參，帶油取出。勺內底油加熱，放入蔥白翻炒，放入海參、1大勺鮮湯、醬油、白糖、味精、精鹽，燒開後用澱粉勾芡，熟時放入明油。特點:海參肉質細嫩，味道濃郁。喜歡的親收藏，註意！