適合夏天的八寶粥。
喝粥有很多好處。
粥最大的特點是可以補充各種有藥用價值的食材,如蓮子、薏米、百合、扁豆、紅棗、茯苓、山藥、核桃等。或者輔以富含蛋白質的羊肉、牛肉、魚肉、骨髓,或者富含維生素的深色蔬菜、水果。經過不同的加工方法熬制後,不僅營養豐富,味道鮮美,而且具有滋補、祛病、強身健體的功效。
推薦八款夏季養生粥
推薦1:荷花百合粥——健胃健脾
材料:粳米150克,蓮子50克,百合50克,鮮胡蘿蔔適量。
做法:胡蘿蔔切碎,與粳米、蓮子、百合同煮30分鐘。
功效:此粥甘潤,能健胃健脾,對消化不良、食欲不振有很好的療效。
推薦二:銀耳銀杏粥——補氣潤肺
材料:香糯150克,銀耳20克,白果50克,枸杞,鹽少許。
做法:將銀耳洗凈,用冷水浸泡去根,撕成小花,白果用熱水焯壹下切成兩半,然後用文火煮成粥,再加入銀耳和白果,煮開。
功效:此粥色澤淡雅,能補氣潤肺,保健美容。
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推薦三:苦瓜菊花粥——李青消暑
配料:苦瓜、菊花、粳米
做法:菊花沖洗幹凈後,與粳米壹起放入鍋中,倒入適量清水,大火煮開。水燒開後,將苦瓜和冰糖放入鍋中,繼續用文火煮至米粒開花。
功效:此粥具有清熱解暑、止痢解毒之功效,適用於中暑、煩渴、痢疾。
推薦4:黃瓜粥——清熱解毒。
材料:黃瓜、粳米
做法:先煮粳米,粥快熟時加入黃瓜片,略煮。
功效:此粥清香爽口,能清熱解毒,嫩膚美容。
推薦5:薄荷粥——清熱解暑
配料:新鮮薄荷和粳米。
做法:鮮薄荷水煎取汁,粳米煮成粥。粥煮好後,加入薄荷湯和適量冰糖,煮壹會兒。
功效:此粥具有清熱解暑、祛風散寒、清利咽喉等功效。適用於風熱感冒、口瘡、風疹、胸悶等。
推薦6:小米蓮子綠豆粥——降火解暑
材料:綠豆50g,小米50g,大米50g,蓮子10,糯米30g。
做法:將綠豆、大米、小米壹起用清水洗凈,蓮子用清水浸泡30分鐘;將所有原料同時放入鍋中,加入至少1000ml的水,大火燒開,小火燉40分鐘(每隔10分鐘攪拌1次,避免粘鍋底),最後關火,悶約10分鐘,用勺子攪拌均勻即可出鍋。
功效:綠豆是壹種常見的雜糧,性寒味甘,具有清熱解毒、降火解暑的功效,非常適合夏天食用。
推薦7:絲瓜粥——清熱化痰
材料:絲瓜100克,粳米250克,豬油10克,精鹽3克。
做法:將以上材料放入鍋中,加些水,煮成粥。
功效:絲瓜粥有清熱化痰、涼血解毒的作用。
推薦八:百合粥——滋陰清熱
材料:百合50克、粳米100克、冰糖80克。
做法:加入適量水,煮成粥。
功效:百合粥具有潤肺止咳、養心安神、滋陰清熱的作用。適用於老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥、幹咳、多淚、發熱恢復期余熱、精神恍惚、煩躁不安、神經衰弱、肺結核、更年期綜合征等癥。